Boulghour avec dés d’escalopes au curry

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 500g de boulghour
• 3 escalopes
• un demi gros de créme fraiche
• 3 cuillére a café de curry
• beurre

Matériels

• une casserole
• un égouttoir a pâtes
• une spatules
• une planche a découpé
• un couteau
• un wok

Recette

1. Dans un premier temps, préparez votre boulghour comme indiquez dans cet article ICI . Sachant que cela se cuit comme du riz ou des pâtes
2. Pendant ce temps, découper vos escalopes de poulet en dés.
3. Ensuite, dans un wok, mettez une noisette de beurre, et ajoutez vos dés d’escalopes de poulet que vous allez faire cuire.
4. Une fois ceux ci cuits, ajoutez votre boulghour au préalable égoutté
5. Remuez le tout et ajoutez votre crème fraiche et mélangez de nouveau.
6. Pour terminer, ajoutez votre curry et mélangez de nouveau et laissez calmement finir de cuire pendant quelques petites minutes.
7. Retirez du feu et servezVoilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles

Riz au curry et poulet

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 160g de riz
• 50cl de crème fraiche
• 5 c.a.s et demi de curry
• 6 c.a.s de sauce soja
• une pincée de sel

Ustensiles

• couteau
• planche a découpé
• petit saladier
• wok
• cuillère en bois
• passoire
• casserole

Recette

1. Pour la marinade dans laquelle baignera votre poulet, mettez 2 cuillère à soupe de curry mélanger a 6 cuillère à soupe de sauce soja dans un saladier et mélangez le tout.
2. Sur votre planche a découper enlevez la graisse de vos escalopes de poulet, avant de les coupez en petits morceaux.
3. Prenez vos morceaux et mettez dans la marinade de sauce soja et curry. Mélangez afin de bien couvrir tout vos morceaux de poulet et réservez au frais pendant une demi heure.
4. Pendant ce temps, faite cuire votre riz avec la méthode déjà expliqué dans mon blog ( ici )
5. Dans un wok, mettez votre pot de crème fraiche et ajoutez-y 2 cuillère et demi de curry et mélangez tout en chauffant.
6. Ensuite, ajoutez votre riz pour obtenir votre riz au curry.
7. En parallèle, Dans la casserole qui a servit a faire gonfler votre riz qui est bien sûr vide maintenant, mettez votre poulet et faites le revenir doucement.
8. Une fois votre poulet revenu, ajoutez-le a votre riz et mélangez le tout.
9. Voilà vous n’avez plus qu’à tout chauffer et servir tant que c’est chaud.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

 

Escalopes de poulet au boursin

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 escalopes de poulet
• 1 boursin
• 1/2 boite de concentré de tomate
• 1/2 pot de crème fraiche
• 4 pommes de terre
• sel poivre
• herbes
• farine
• une gousse d’ail
• beurre

Ustensiles

• un wok
• une cuillère en bois
• couteau
• planche à découpé
• récipients pour les ingrédients

Recette

1. Dans un premier temps découpé vos pommes de terre en dés, et faite les revenir dans un peu de beurre. Une fois cuite réservez-les. N’oubliez pas d’émincer une gousse d’ail également
2. Ensuite, coupez vos escalopes de poulet en dés également. Maintenant, vous pouvez commencer la recette 🙂
3. Prenez un wok, dans lequel vous allez mettre du beurre, et votre gousse d’ail que vous aller faire revenir.
4. Vous pouvez ensuite ajouter vos dés de poulet, et surveiller jusqu’à la coloration blanche de ceux-ci.
5. Maintenant, vous pouvez ajouter votre concentré de tomate, la crème fraiche,les pommes de terre pré-cuite, le sel, le poivre et les herbes, et vous allez faire revenir le tout pendant 30 minutes environ.
6. 5 minutes avant la fin de votre cuisson ajouter votre boursin et mélangez.

Astuce : Vous pouvez si vous voulez épaissir votre sauce d’accompagnement ajouter un peu de farine

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en dire de vos nouvelles 😀