Archives de Catégorie: salade

Salade d’endives inspirée de la maniére ch’ti

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 3 grosses endives
  • 2 c.à.café de moutarde
  • 3 c.à.soupe d’huile
  • 1 c 1/2 à soupe de vinaigre
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découpé
  • cuillère à café
  • cuillère à soupe
  • couverts à salade
  • saladier
  • bol

Recette

  1. Dans un premier temps, coupez vos endives  dans un saladier ; et, si vous voulez enlever l’amertume de celles-ci, pensez à retirer le centre blanc et dur qui apporte cette amertume à l’endive.
  2. Ensuite, prenez votre bol et mettez-y l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre que vous allez mélanger.
  3. Pour terminer, ajoutez la moutarde et remuez de façon à ce que la vinaigrette soit bien homogène.
  4. Versez votre vinaigrette sur vos endives et remuez pour bien mélanger.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Salade au concombre et surimi

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 6 bâtonnets de surimi ( ou plus, selon les gouts )
  • 2 petits suisses
  • 3 c. à soupe de crème légère
  • herbes tel ciboulette
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche a découper
  • cuillère
  • économe
  • saladier
  • bol

Recette

  1. Pour commencer, épluchez votre concombre avec votre économe et ensuite couper le en fines rondelles dans votre saladier
  2. Dans un second temps couper également vs bâtons de surimi en rondelles que vous allez aussi ajoutez au saladier
  3. Dans un bol, ajoutez les petits suisses, les cuillères de crème liquide légère
  4. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre et remuez.
  5. Versez ensuite ce mélange sur votre salade et mélangez le tout

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Salade gourmande légére

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • salade
  • un demi concombre
  • 3 tomates
  • 4 tranches de jambon de parme
  • croutons de pains

Pour la vinaigrette :

  • 1 échalote
  • 2 ails
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère à soupe
  • bol
  • un marteau
  • un sac
  • assiettes
  • économe

Recette

  1. Dans une assiette, mettez un lit de salade
  2. Prenez votre concombre , épluchez-le et couper-le en tranche fines que vous allez ajoutez ensuite à votre salade
  3. Occupez-vous ensuite de vos tomates que vous allez couper en dés ou en petit quartiers selon les gouts
  4. Ajoutez celle-ci dans votre assiette
  5. Prenez ensuite vos croutons de pain sec et mettez-les dans un sac et taper dessus avec un petit maillet en bois pour le réduire en petits morceaux
  6. Parsemez vos petits morceaux de croutons sur votre salade.
  7. Pour terminer, coupez vos tranches de jambons de parme en petite lanières et déposez-les sur le dessus de votre salade.
  8. Voilà votre salade et prête, il ne reste plus qu’à l’assaisonner

Vinaigrette :

  1. Coupez vos ails et votre échalote en petits dé et mettez-les dans un bol
  2. Ajoutez les 3 cuillère d’huile et la cuillère de vinaigre
  3. Pour terminer, ajouter le sel et le poivre selon vos gouts
  4. Une fois prête, vous n’avez plus qu’à la verser sur votre salade

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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salade de pâtes à ma façon

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • pâtes torsades ( pour 2 personnes )
  • une boite de thon
  • 3 ou 4 tomates
  • mais
  • 1 cheddar
  • une pincée de sel ( pour les pâtes )

Ustensiles

  • couteaux
  • bols
  • un saladier
  • cuit tout, ou une casserole
  • une rappe

Recette

  1. Dans un premier temps faites cuire vos pâtes, comme vu précédemment, dans les préparations de base : cuire des pâtes ou du riz ( sachant que vous pouvez faire la même chose dans un cuit tout ou une casserole ).
  2. Une fois vos pâtes prêtes, laissez refroidir et faites vos préparations annexes.
  3. Pour commencer, prenez vos tomates, un couteau et un bol.
  4. enlever la queue de vos tomates et coupez les en deux.
  5. Une fois ceci effectué, avec une cuillère ou votre couteau retirer les pépins et tout ce qui pourrait faire du jus de l’intérieur de la tomate et mettez dans votre bol. Ne garder que la partie extérieure de la tomate.
  6. Maintenant, dans un récipient coupez vos tomates en petits dés.
  7. Ouvrez votre boite de thon et de maïs, tout en enlevant bien sûr le jus de celles-ci.
  8. Pour votre cheddar, prenez une rappe, et rappez le dans un autre récipient. Etant très gourmande avec le fromage, j’en met énormément, mais après c’est comme vous le souhaitez.
  9. Vous pouvez également préparer votre sauce cocktail dans un récipient à part.
  10. Maintenant, que tout vos ingrédients sont prêts, vous pouvez prendre votre saladier et mettre vos pâtes au fond.
  11. Ajoutez ensuite vos tomates, le thon émietté, le maïs et le cheddar, et réservez la sauce cocktail ( rappelle de comment faire une sauce cocktail ici ). Attention : en effet, si vous faite votre plat à l’avance et que vous voulez le conservez, si vous mettez la sauce cocktail à l’avance dans la salade, elle va être absorbé par les pâtes.
  12. Donc juste avant de servir, mettez votre sauce cocktail et mélangez 🙂

Voilà, c’est prêt vous pouvez dégustez cette délicieuse salade d’été 🙂

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Salade de chévre chaud

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Pour 2 personnes

Ingrédients

salade verte

2 toamtes

4 tranches de pain de mie

1 chévre

lardons

huile, vinaigre

sel, poivre

herbes de provence

Recette

Pour commencer, dans 2 assiettes, émietté et déposez votre salade. Ensuite coupez 1 tomates par personne, que vous allez coupé grossiérement en dés. Ajoutez la tomate à la salade, et mettez sel, poivre et herbes de provence et réservez.

Ensuite, préparez vos chévres chaud. Pour cela rien de plus simple, vous prenez vos tranches de pain de mie, que vous coupez grossiérement en triangles; En effet ils n’ont pas besoin d’être équilatéral Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Salade de chévre chaud. Sur vos triangles, mettez un petit filet d’huile. Puis, prenez votre chévre coupez-le en rondelles et ensuite en 4 pour obtenir des petits morceaux. Vous pouvez ensuite les posez sur votre pain de mie. Mettez vos triangles dans un plat  et enfournez pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le chévre fonde, mais surveillez pour ne pas qu’il soit tout dégoulinant.

Pendant que votre chévre fond, mettez vos lardons dans une poêle avec un peu de beurre et faites-les revenir. Une fois qu’ils sont prêt, ajoutez-les à la salade et à la tomate. Ajoutez huile et vinaigre pour assaisonner et mélangez le tout. Une fois ceci effectuez, vous pouvez poser délicatement vos triangles de chévre sur votre salade et servez.

Voilà c’est prêt, vous pouvez déguster{#}