Archives de Catégorie: Goûter

Pain Perdu

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de brioche
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 80g de sucre
  • beurre
  • huile

Ustensiles

  • un bol
  • une poêle
  • une fourchette
  • une assiette

Recette

  1. Dans un bol, battre le lait avec les oeufs et 25 g de sucre. Versez le mélange dans une assiette creuse.
  2. Trempez les brioches dans le mélange
  3. Faire chauffer une poêle à feu vif avec du beurre et de l’huile
  4. Faire cuire les tranches jusqu’à ce qu’elles soient bien dorés
  5. Saupoudrez si vous le souhaitez les tranches chaudes du sucre restant.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Tarte Clafouti

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • pâte feuilleté
  • 6 oeufs
  • 90g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/4 de lait
  • 500g de cerises

Ustensiles

  • balance
  • saladier
  • verre mesureur
  • fouet
  • un moule

Recette

  1. Dans un premier temps, étaler votre pâte feuilleté ‘ acheter ou express comme expliquer dans Préparations de base : Pâte feuilleté express )
  2. Pour préparer votre moule, coupez un morceau de papier sulfurisé que vous allez mettre à l’intérieur.
  3. Ensuite, une fois votre pâte étaler, mettez là dans le moule, en coupant les morceaux trop important qui pourrait dépasser. N’oubliez pas de faire des trous dans votre pâte
  4. Dans un saladier, casser 6 oeufs, ajouter la farine,  et un peu de lait de votre 1/4 de lait mesuré, et mélangez.
  5. Une fois que vous avez mélangez, vous pouvez ajouter le reste du lait, et continuer de remuez jusqu’à l’obtention d’un appareil qui ressemble à la consistance de la pâte à crépe.
  6. Ajoutez ensuite les cerises et remuez
  7. Versez votre appareil à clafouti dans votre moule
  8. Enfournez environ 35 minutes à four chaud

Astuce : Pour faire plus jolie, vous pouvez saupoudrez votre tarte de sucre glace 🙂

Voilà, vous pouvez dégustez, et me donner votre avis, si vous avez essayer 🙂

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Confiture de cerises noires

Ingrédients

  • 100 g de cerises noires
  • 100 g de sucre

Ustensiles

  • un saladier
  • un dénoyauteur
  • une casserole
  • un pot à confiture vide

Recette

  1. Prenez vos cerises et dénoyauter-les avec un dénoyauteur ou une aiguille à tricoter, si, si ça marche aussi 🙂
  2. Une fois ceci effectué, mettre vos cerises dans une casserole, et ajoutez 100 g de sucre pour 100 g de cerises ( autant de sucre que de fruits )
  3. Faites chauffer à feu doux, car si votre feu est trop fort, vous risquez de faire sauver le tout.
  4. Laisser calmement compoter, et dés que c’est prêt, retirer du feu
  5. Attendez que votre mélange refroidisse
  6. Une fois qu’il est assez froid, vous pouvez le mettre dans votre pot, et le laissez calmement refroidir complétement.
  7. A conservez au frigidaire

Voilà, c’est prêt , vous pouvez dégustez et m’en dire des nouvelles 😀

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Le quatre-quarts à l’ananas

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Pour 6 personnes                          temps de cuisson : 35 min

Ingrédients

100g de beurre mou

100g de farine

100g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

des morceaux d’ananas

 

Recette


Préchauffez votre four à 170 (th6 ). BEurrez et farinez votre moule, ou mettez du papoer cuisson. Cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez le beurre, le sucre et la pincée de sel dans un grand récipient. Joutez un à  un les jaunes d’oeufs dans le mélange beurre-sucre, puis versez la farine en pluie. Allez monter vos blancs en neige, vous pouvez avant de monter ceux-ci ajouter une pincée de sel. Pour monter vos blancs, utilisez tout simplement un batteur électrique. Une fois, les blancs prêt et les tes fatidique effectuez avec succés Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Le quatre-quarts à l'ananas , vous pouvez ajoutez vos blancs au mélange. Vous pouvez ajoutez un peu de vos blancs et mélangez énergiquement pour la premiére fois, avant d’incorporer et de mélanger tout doucement pour le reste de vos blancs. Ensuite, ajoutez votre ananas coupé en morceau, vous mettez ce que vous voulez comme quantité si vous voulez que cela soit plus ou moins fruité. Ensuite versez votre mélange dans le moule et enfournez durant 30 à 35 minutes. Vérifiez votre cuisson en mettant la pointe de votre couteau, si rien ne reste sur la pointe, votre gâteau et prêt.

Note;  vous pouvez utilisez un moule rond, carrée, étoile, coeur ou le typique quatre-quarts, à vous de voir selon votre envie Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Le quatre-quarts à l'ananas

 

Voilà c’est prêt, vous pouvez dégustez {#}

Bouchées coco

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Pour 4 personnes

15 minutes de repos au congélateur

Ingrédients

125g de noix de coco rapé

50ml de lait concentré sucré

Recette

Versez 100g de noix de coco dans un saladier et ajoutez le lait concentré sucré. Réservez 25g de coco râpé pour la décoration. Formez après mélange des boules de même taille que vous allez roulez légèrement entre vos doigts pour ne pas les démonter. Sur un plateau, mettez les boules de coco pendant 15 à 20 minutes au congélateur. Pendant ce temps, préparez vos 25g de coco rapé dans une assiette. Une fois vos boules coco sortie de votre congélateur, roulez-les dans la noix de coco. Vous pouvez dégustez.

Vous avez aussi la possibilité de roulez vos boules de coco dans du chocolat en poudre, comme sur la photo ci-dessous. Vous pouvez également ajoutez 2 gouttes de vanilles liquide lors de la préparation.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster {#}

Cookies au chocolat blanc

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Pour 4 personnes

15 minutes

Ingrédients

1 plaquette de chocolat blanc

100g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

250g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Recette

Cassez votre chocolat en petits morceaux ou si vous souhaitez que cela soit plus discret vous pouvez également le raper ( et si vous le souhaitez vous pouvez également changer le chocolat blanc, en citron, raisins secs, ce que vous aimez le plus ). Prenez ensuite un récipient, dans lequel vous allez ajoutez votre farine et votre levure tamisez préalablement. Faite fondre votre beurre au micro-onde, cela prend quelque secondes, et ajoutez le ensuite au mélange. Mélangez ce que vous avez dans votre récipient, jusqu’à obtenir comme une pâte sableuse. Une fois ceci obtenue, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, et les oeufs et mélangez. La pâte risque d’être collante, alors ajoutez votre chocolat ou tout autre ingrédients que vous aimez, mélangez. Si votre pâte reste collante commencé à ajoutez de la farine jusqu’à ce que vous puissiez la manipulé sans qu’elle reste collé à vos doigts. Une fois que vous pouvez la manipulé sans probléme, coupé des petits bouts de celle-ci, que vous allez mettre en boule, des petites boules. Une fois vos petites boules effectuez, écrasé les délicatement avec vos doigts de façon à former un biscuit a peu prés rond.. Préparez ensuite un plat avec du papier cuisson pour éviter que vos biscuits collent en cuisant. Mettez vos biscuits sur le papier cuisson, de façon espacé, si jamais vos cookies s’étalent un peu, ils ne se colleront pas entre eux. Prenez votre plat et enfournez.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster {#}