Archives de Catégorie: Sauces

Sauce ail et fines herbes

Ingrédients

  • 4 c.à.soupe de crème fraiche à 15% de matiére grasse
  • 4 gousses d’ails
  • 2 c.à.soupe de fines herbes

Ustensiles

  • bol
  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère

Recette

1 – Découpez vos gousses d’ails en morceaux très fins.
2 – Dans un bol, mélangez la crème fraiche, l’ail découpé et des fines herbes de votre choix.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Courgette à la feta

Pour 1 personne

Ingrédients

  • 1 courgette
  • créme fraiche légére
  • moutarde
  • feta
  • huile

Ustensiles

  • poêle
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • pinceau
  • cuillère en bois
  • assiette

Recette

  1. Lavez votre courgette et coupez les extrémités Coupez-la ensuite en fines rondelles
  2. Badigeonnez vos tranches de courgette d’huile et faites les revenir dans une poêle.
  3. Mettez les sur du papier absorbant pour enlever l’huile ne trop et ensuite mettez-les dans votre assiette.
  4. Dans une casserole, mettez un peu de crème fraiche à laquelle vous allez ajouter un peu de moutarde. Mélangez bien en faisant chauffer le tout.
  5. une fois que votre petite sauce est prête, mettez-en un filet sur vos rondelles de courgette.
  6. Pour finir, émiettez la feta au-dessus de vos rondelles de courgettes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce au lait concentré non sucré

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 oignon
  • 3 petites boites de sauce tomates

Ustensiles

  • une casserole
  • une spatule
  • un ouvre-boite
  • une cuillère
  • un couteau
  • une planche

Recette

  1. Dans un premier temps, prenez votre oignon que vous allez bien sûr épluchez et coupé en petit morceaux.
  2. Ensuite, dans une casserole, faites revenir votre oignon et une fois qu’il est bien coloré ajoutez le lait concentré non sucré et mélangez.
  3. Ajoutez la sauce tomate et remuez jusqu’à ce que la sauce tomate fonde et que vous obteniez un mélange bien homogéne.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce aux petits suisses allégée

Ingrédients

  • 2 petits suisses
  • créme liquide allégée
  • ciboulette

Ustensiles

  • un bol
  • une fourchette

Recette

  1. Tout simple, prenez votre bol, ajoutez les deux petits-suisse
  2. Prenez votre crème liquide, versez et mélanger jusqu’à obtenir une belle sauce ni trop « bloc » ni trop liquide
  3. Ajoutez votre ciboulette et mélanger le tout avec votre fourchette

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce béchamel aux noix

Ingrédients

  • 30cl de lait
  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillère à soupe de cerneaux de noix

Matériels

  • une casserole
  • une cuillère en bois
  • une planche a découper
  • un couteau
  • petits récipients

Recette

  1. Dans un premier temps, coupez votre ail en tout petits morceaux, ou si vous préférez hachés la.
  2. Ensuite, cassez vos noix pour récupérer les cerneaux que vous allez concassés et réservez
  3. Pour la béchamel, dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine; remuez bien et ajoutez progressivement le lait.
  4. Mélangez entre chaque ajout de lait
  5. Ajoutez pour terminer votre béchamel votre ail et vos cerneaux de noix concassés et mélangez le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce blanche

Ingrédients

  • 30g de beurre
  • 40g de farine
  • 1/2 litre d’eau

Matériels

  • une casserole
  • une spatule en bois
  • un fouet

Recette

  1. Dans une casserole faites chauffer de l’eau.
  2. Dans une autre casserole, mettez votre beurre a fondre
  3. Une fois fondu, ajouter la farine tamisez au préalable et ajoutez tout de suite l’eau chaude doucement et remuez sans interruption
  4. Laisser épaissir la sauce et mijoter environ 10 minutes
  5. Retirer du feu, salé et poivré

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

 

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Sauce aux herbes

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 25 cl de crème fraiche
  • 2 cubes Maggi épices et herbes orientales

Ustensiles

  • Une casserole
  • une cuillère en bois

Recette

  1. Dans une casserole, mettre les 25 cl de crème fraiche, et ajouter les 2 cubes
  2. Remuez jusqu’à obtention d’une crème homogène indiquant que les cubes ont bien fondu

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce cocktail

Ingrédients

  • mayonnaise
  • sauce tomate aux légumes

Ustensiles

  • bol
  • une cuillére

Recette

C’est tout simple à réaliser, et trés bon pour vos salades froide de cette été.

  1. Mettez de la mayonnaise dans un bol ( quantité à mettre selon la taille de la salade que vous avez à assaisonner )
  2. Ajoutez la sauce tomate à votre mayonnaise ( également selon la quantité que vous voulez de sauce et selon votre gout également )
  3. Remuez le tout, et voilà en quelques minutes, c’est déjà fini 🙂

Voilà, vous pouvez profité de l’été et de bonnes salades avec cette sauce 🙂

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