Archives de Catégorie: Preparations de base

Vinaigrette allégée

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel, poivre

Ustensiles

  • cuillère à soupe
  • bol
  • fouet

Recette

  1. Dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde et l’eau dans un bol
  2. Au moment d’ajouter l’huile, fouettez le mélange tout en ajoutant celle-ci

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Purée ( en sachet )

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 sachets de purée
  • 800ml de lait
  • 800ml d’eau
  • 1 sachet de gruyère rapé

Matériels

  • une casserole
  • une spatule en bois

Recette

  1. Dans une casserole, mettre 800 ml d’eau avec 800ml de lait.
  2. Faite bouillir le tout ( faites attention a ce que le lait ne déborde pas )
  3. Ensuite, ajoutez doucement vos sachets de purée en continuant de remuer pour bien mélangez la purée concentré au lait et à l’eau
  4. Une fois que la purée a bien pris, vous pouvez ajouter votre sachet de gruyère râpé et mélangez le tout

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pâte feuilleté express

Ingrédients

  • 120g de farine
  • 120g de beurre
  • 4 petits suisses
  • 1 pincée de sel

Ustensiles

  • un saladier
  • un couteau
  • une balance

Recette

  1. Dans un récipient mettez la farine, le beurre, les petits suisse et la pincée de sel
  2. Puis avec vos mains, malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante ( vous pouvez ajouter de la farine pour la rendre moins collante )
  3. Une fois votre pâte non collante, mettez là dans un récipient et mettez 20 minutes au frigo dans du film transparent
  4. Une fois, les 20 minutes passées prenez votre pâte et travailler en portefeuille, c’est à dire que vous allez l’étaler et la replier comme un portefeuille plusieurs fois.

Voilà, c’est prêt vous pouvez réaliser toutes vos tartes de façon express maintenant 🙂

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Faire des oeufs durs

Dans cet article, je vais juste expliquer en quelques lignes comment effectuer des oeufs durs, chose utile et utilisé pour faire différents plats.

  1. Tout d’abord, mettez vos oeufs dans une casserole.
  2. Ensuite, remplissez votre casserole jusqu’à recouvrir vos oeufs.
  3. Faite chauffer vos oeufs entre 10 à 15 minutes.
  4. Autour de 10 minutes, vous pouvez commencer à regarder si vos oeufs sont prêts en en prenant avec une cuillère à soupe. SI l’eau s’évapore rapidement de la coquille cela veut dire que vos oeufs sont prêts.
  5. Si c’est bon, coupez votre gaz ou votre plaque, videz l’eau de votre casserole et attendez quelques minutes que vos oeufs aient refroidit, avant de les écailler.
  6. Pour les écailler, vous pouvez les tapoter légèrement sur votre table en le faisant tourner pour fissurer la coquille.
  7. Attention, n’oubliez pas que es oeufs possède une membrane blanche sous la coquille qui quelquefois reste et qu’il faut enlever.

Voilà, maintenant, vos pouvez laissez aller votre imagination et réaliser de bons petits plats avec vos oeufs. 🙂

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GIvrer un verre au sucre

Je vais vous expliquer dans cet article quelque chose de simple et de très joli à réaliser pour décorer vos verres.

Tout d’abord prenez 2 soucoupes. Dans une première, versez du sirop, et dans la seconde versez votre sucre en poudre.

Ensuite, trempez le bord de votre verre dans le sirop, puis dans le sucre.

Laissez ensuite durcir quelques minutes dans le réfrigérateur.

Et voilà, un beau verre givré pour recevoir vos invités 🙂

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Cuisson du riz ou des pâtes

Dans un cuiseur à riz, mettez de l’eau, environ à moitié et une pincée de sel. Ensuite, attendez que votre eau bout et dès que c’est le cas, ajoutez votre riz. Laissez votre riz 5 à 10 minutes cuire en couvrant. Ensuite éteignez votre cuiseur et attendez. Le riz finira de cuire et de gonfler avec la chaleur et la vapeur du cuiseur, lorsqu’il a la bonne consistance pour vous, égouttez-le.

 Sachant que vous pouvez effectuez a même opération avec une casserole 🙂