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Brochettes façon Bollywood

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

6 blancs de poulet fermier
⦁ 1 citron
⦁ 2 gousses d’ails
⦁ 2 yaourt nature
⦁ 1 c.à.soupe d’huile
⦁ 1 c.à.soupe de sauce tomate
⦁ 1/2 c.à.cafè de curry
⦁ 1/2 c.à.cafè de sucre en poudre
⦁ sel
⦁ herbes
⦁ huile

Ustensiles

⦁ pique à brochette
⦁ couteau
⦁ planche à découper
⦁ assiette creuse
⦁ mortier
⦁ cuillère à soupe
⦁ cuillère à café
⦁ poêle

Recette

1 – Épluchez l’ail et hachez le finement. Soit vous utiliser une nouvelle machine pour ou vous prenez le bon vieux mortier pour tout écraser au choix.
2 – Dans un bol, ajoutez vos yaourt, le curry, le citron, votre ail réduit en purée, la sauce tomate et assaisonnez le tout. Mélangez.
3 – Coupez vos blancs de poulet en cubes et trempez -les dans la marinade. Vous pouvez faire le choix de juste prendre un grand bol et ajoutez directement dans le bol ou prendre une assiette creuse et de mettre dedans.
4 – Une fois vos morceaux de poulet dans leur récipient, avec leur marinade, couvrez avec du film plastique.
5 – Mettre au frais pendant 24h.
6 – Le lendemain piquez vos morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
7 – Faites cuire vos brochettes dans un fond d’huile dans une poêle ou alors vous pouvez si vous le souhaitez les passer au four mais faites attention à la cuisson 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Curry Wurst

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses blanches
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 sucre
  • 3 cl de vinaigre
  • 20cl de sauce tomate
  • sel, poivre
  • eau

Ustensiles

  • deux casseroles
  • un couteau
  • une cuillère en bois
  • une planche
  • une cuillère à soupe
  • une cuillère à café

Recette

  1. Dans une casserole, faites cuire vos saucisses à l’eau.
  2. Pendant ce temps, coupez votre moitié d’oignon.
  3. Faites revenir celui-ci, et faites-le coloré.
  4. Une fois qu’il est coloré, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le curry et la sauce tomate.
  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  6. Pour la disposition, mettez une saucisse que vous allez entailler tout du long.
  7. Et, venez versez votre sauce tout le long de cette entaille.

( Recommandation : vous pouvez manger cela avec des pommes de terre de façon général, mais je conseillerais plus avec des frites)

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

curry wurst

Pain Perdu

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de brioche
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 80g de sucre
  • beurre
  • huile

Ustensiles

  • un bol
  • une poêle
  • une fourchette
  • une assiette

Recette

  1. Dans un bol, battre le lait avec les oeufs et 25 g de sucre. Versez le mélange dans une assiette creuse.
  2. Trempez les brioches dans le mélange
  3. Faire chauffer une poêle à feu vif avec du beurre et de l’huile
  4. Faire cuire les tranches jusqu’à ce qu’elles soient bien dorés
  5. Saupoudrez si vous le souhaitez les tranches chaudes du sucre restant.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Confiture de cerises noires

Ingrédients

  • 100 g de cerises noires
  • 100 g de sucre

Ustensiles

  • un saladier
  • un dénoyauteur
  • une casserole
  • un pot à confiture vide

Recette

  1. Prenez vos cerises et dénoyauter-les avec un dénoyauteur ou une aiguille à tricoter, si, si ça marche aussi 🙂
  2. Une fois ceci effectué, mettre vos cerises dans une casserole, et ajoutez 100 g de sucre pour 100 g de cerises ( autant de sucre que de fruits )
  3. Faites chauffer à feu doux, car si votre feu est trop fort, vous risquez de faire sauver le tout.
  4. Laisser calmement compoter, et dés que c’est prêt, retirer du feu
  5. Attendez que votre mélange refroidisse
  6. Une fois qu’il est assez froid, vous pouvez le mettre dans votre pot, et le laissez calmement refroidir complétement.
  7. A conservez au frigidaire

Voilà, c’est prêt , vous pouvez dégustez et m’en dire des nouvelles 😀

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Cake aux fruits confits

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 80g de raisins secs
  • 80g de fruits confits
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 180g de beurre coupé
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Ustensiles

  • 2 saladiers
  • un fouet
  • une spatule
  • un moule
  • du papier sulfirisé

Recette

  1. Préchauffez votre four à 160° ( th. 5-6 )
  2. Tamisez votre farine et la levure dans un saladier
  3. Prenez ensuite votre moule que vous allez préparer en le tapissant de papier sulfurisé et que vous allez beurrez légèrement.
  4. Dans un autre saladier, coupez des dés de beurre, et travaillez celui-ci avec une spatule pour le ramollir.
  5. Ensuite ajoutez à votre beurre, le sucre en poudre, ainsi qu’une pincée de sel et mélangez.
  6. Ajoutez ensuite à ce mélange les oeufs un à un.
  7. Ajoutez le mélange farine/levure en pluie dans votre pâte et mélangez avec un fouet pour éviter d’avoir de trop gros morceau de beurre qui reste. Le fouet va lisser votre votre appareil.
  8. Finissez en ajoutant vos raisins secs et vos fruits confits ( petit conseils pour les fruits confis un peu collant, pour ne pas qu’ils retombent à la cuisson de votre cake, vous pouvez les enrobé de farine très légèrement )
  9. Mélangez le tout et versez ensuite, la pâte dans le moule
  10. Mettez le cake à cuire au four pendant environ 30 minutes

Petite astuce : Si vous voulez vérifier que votre gâteau est bien cuit, planté un couteau dans votre gâteau, si la lame reste nette, c’est que votre gâteau est prêt 🙂

Voilà c’est prêt, vous pouvez dégustez 🙂

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GIvrer un verre au sucre

Je vais vous expliquer dans cet article quelque chose de simple et de très joli à réaliser pour décorer vos verres.

Tout d’abord prenez 2 soucoupes. Dans une première, versez du sirop, et dans la seconde versez votre sucre en poudre.

Ensuite, trempez le bord de votre verre dans le sirop, puis dans le sucre.

Laissez ensuite durcir quelques minutes dans le réfrigérateur.

Et voilà, un beau verre givré pour recevoir vos invités 🙂

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Le quatre-quarts à l’ananas

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Pour 6 personnes                          temps de cuisson : 35 min

Ingrédients

100g de beurre mou

100g de farine

100g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

des morceaux d’ananas

 

Recette


Préchauffez votre four à 170 (th6 ). BEurrez et farinez votre moule, ou mettez du papoer cuisson. Cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez le beurre, le sucre et la pincée de sel dans un grand récipient. Joutez un à  un les jaunes d’oeufs dans le mélange beurre-sucre, puis versez la farine en pluie. Allez monter vos blancs en neige, vous pouvez avant de monter ceux-ci ajouter une pincée de sel. Pour monter vos blancs, utilisez tout simplement un batteur électrique. Une fois, les blancs prêt et les tes fatidique effectuez avec succés Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Le quatre-quarts à l'ananas , vous pouvez ajoutez vos blancs au mélange. Vous pouvez ajoutez un peu de vos blancs et mélangez énergiquement pour la premiére fois, avant d’incorporer et de mélanger tout doucement pour le reste de vos blancs. Ensuite, ajoutez votre ananas coupé en morceau, vous mettez ce que vous voulez comme quantité si vous voulez que cela soit plus ou moins fruité. Ensuite versez votre mélange dans le moule et enfournez durant 30 à 35 minutes. Vérifiez votre cuisson en mettant la pointe de votre couteau, si rien ne reste sur la pointe, votre gâteau et prêt.

Note;  vous pouvez utilisez un moule rond, carrée, étoile, coeur ou le typique quatre-quarts, à vous de voir selon votre envie Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Le quatre-quarts à l'ananas

 

Voilà c’est prêt, vous pouvez dégustez {#}

Cookies au chocolat blanc

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Pour 4 personnes

15 minutes

Ingrédients

1 plaquette de chocolat blanc

100g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

250g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Recette

Cassez votre chocolat en petits morceaux ou si vous souhaitez que cela soit plus discret vous pouvez également le raper ( et si vous le souhaitez vous pouvez également changer le chocolat blanc, en citron, raisins secs, ce que vous aimez le plus ). Prenez ensuite un récipient, dans lequel vous allez ajoutez votre farine et votre levure tamisez préalablement. Faite fondre votre beurre au micro-onde, cela prend quelque secondes, et ajoutez le ensuite au mélange. Mélangez ce que vous avez dans votre récipient, jusqu’à obtenir comme une pâte sableuse. Une fois ceci obtenue, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, et les oeufs et mélangez. La pâte risque d’être collante, alors ajoutez votre chocolat ou tout autre ingrédients que vous aimez, mélangez. Si votre pâte reste collante commencé à ajoutez de la farine jusqu’à ce que vous puissiez la manipulé sans qu’elle reste collé à vos doigts. Une fois que vous pouvez la manipulé sans probléme, coupé des petits bouts de celle-ci, que vous allez mettre en boule, des petites boules. Une fois vos petites boules effectuez, écrasé les délicatement avec vos doigts de façon à former un biscuit a peu prés rond.. Préparez ensuite un plat avec du papier cuisson pour éviter que vos biscuits collent en cuisant. Mettez vos biscuits sur le papier cuisson, de façon espacé, si jamais vos cookies s’étalent un peu, ils ne se colleront pas entre eux. Prenez votre plat et enfournez.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster {#}