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Brochettes façon Bollywood

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

6 blancs de poulet fermier
⦁ 1 citron
⦁ 2 gousses d’ails
⦁ 2 yaourt nature
⦁ 1 c.à.soupe d’huile
⦁ 1 c.à.soupe de sauce tomate
⦁ 1/2 c.à.cafè de curry
⦁ 1/2 c.à.cafè de sucre en poudre
⦁ sel
⦁ herbes
⦁ huile

Ustensiles

⦁ pique à brochette
⦁ couteau
⦁ planche à découper
⦁ assiette creuse
⦁ mortier
⦁ cuillère à soupe
⦁ cuillère à café
⦁ poêle

Recette

1 – Épluchez l’ail et hachez le finement. Soit vous utiliser une nouvelle machine pour ou vous prenez le bon vieux mortier pour tout écraser au choix.
2 – Dans un bol, ajoutez vos yaourt, le curry, le citron, votre ail réduit en purée, la sauce tomate et assaisonnez le tout. Mélangez.
3 – Coupez vos blancs de poulet en cubes et trempez -les dans la marinade. Vous pouvez faire le choix de juste prendre un grand bol et ajoutez directement dans le bol ou prendre une assiette creuse et de mettre dedans.
4 – Une fois vos morceaux de poulet dans leur récipient, avec leur marinade, couvrez avec du film plastique.
5 – Mettre au frais pendant 24h.
6 – Le lendemain piquez vos morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
7 – Faites cuire vos brochettes dans un fond d’huile dans une poêle ou alors vous pouvez si vous le souhaitez les passer au four mais faites attention à la cuisson 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Curry Wurst

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses blanches
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 sucre
  • 3 cl de vinaigre
  • 20cl de sauce tomate
  • sel, poivre
  • eau

Ustensiles

  • deux casseroles
  • un couteau
  • une cuillère en bois
  • une planche
  • une cuillère à soupe
  • une cuillère à café

Recette

  1. Dans une casserole, faites cuire vos saucisses à l’eau.
  2. Pendant ce temps, coupez votre moitié d’oignon.
  3. Faites revenir celui-ci, et faites-le coloré.
  4. Une fois qu’il est coloré, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le curry et la sauce tomate.
  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  6. Pour la disposition, mettez une saucisse que vous allez entailler tout du long.
  7. Et, venez versez votre sauce tout le long de cette entaille.

( Recommandation : vous pouvez manger cela avec des pommes de terre de façon général, mais je conseillerais plus avec des frites)

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

curry wurst

Blé au lait concentré non sucré

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

    • 1 boite de lait concentré sucré
    • 1 oignon
    • 3 petites boites de sauce tomates
    • 500g de blé ebly
    • huile
    • eau
    • sel

Ustensiles

  • une casserole
  • une spatule
  • un ouvre-boite
  • une cuillère
  • un couteau
  • une planche
  • un wok
  • grande casserole

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire votre blé comme indiquez ICI ( cela fonctionne comme du riz ou des pâtes )
  2. Égouttez votre blé et pendant ce temps réaliser votre sauce comme indiquer ICI
  3. Une fois votre blé égouttez, mettez un peu d’huile dans votre wok et faites chauffer à feu doux.
  4. Une fois le blé assez chaud, versez votre sauce au lait concentré et mélangez le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce au lait concentré non sucré

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 oignon
  • 3 petites boites de sauce tomates

Ustensiles

  • une casserole
  • une spatule
  • un ouvre-boite
  • une cuillère
  • un couteau
  • une planche

Recette

  1. Dans un premier temps, prenez votre oignon que vous allez bien sûr épluchez et coupé en petit morceaux.
  2. Ensuite, dans une casserole, faites revenir votre oignon et une fois qu’il est bien coloré ajoutez le lait concentré non sucré et mélangez.
  3. Ajoutez la sauce tomate et remuez jusqu’à ce que la sauce tomate fonde et que vous obteniez un mélange bien homogéne.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Gratin de riz

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200g de riz
  • 4 oeufs
  • sauce tomate
  • gruyère râpé
  • 4 cuillère à soupe de crème fraiche
  • eau
  • pincée de sel

Ustensiles

  • plat à gratin
  • cuiseur à riz ou casserole
  • une fourchette
  • un bol

Recette

  1. Faite cuire votre riz, comme dans mon article de préparation de base : cuisson du riz
  2. Dans de l’eau, mettez ensuite vos 4 oeufs, pour faire des oeufs durs, comme vu dans cet article
  3. Une fois vos oeufs prêt, coupez-les, et retirer le jaune que vous mettrez dans un bol.
  4. Dans le bol, écrasez vos jaunes en miettes. Ajoutez ensuite vos 4 cuillère de crème fraiche, et mélangez.
  5. Prenez votre riz que vous avez égoutté et mis dans votre casserole, et ajoutez le mélange crème fraiche/jaune d’œufs
  6. Mélangez l’appareil, une fois prêt, tapissez-en votre plat à gratin préalablement huilé.
  7. Écrasez vos blancs que vous avez mis de côté, et saupoudrez votre gratin de ceux-ci.
  8. Pour terminer, ajoutez de la sauce tomate au-dessus des blancs d’œufs, et saupoudrez de gruyère râpé, pour faire bien gratiner.
  9. Laisser ensuite gratiner au four de 10 à 15 minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster et me dire ce que vous en pensez 😀

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Sauce cocktail

Ingrédients

  • mayonnaise
  • sauce tomate aux légumes

Ustensiles

  • bol
  • une cuillére

Recette

C’est tout simple à réaliser, et trés bon pour vos salades froide de cette été.

  1. Mettez de la mayonnaise dans un bol ( quantité à mettre selon la taille de la salade que vous avez à assaisonner )
  2. Ajoutez la sauce tomate à votre mayonnaise ( également selon la quantité que vous voulez de sauce et selon votre gout également )
  3. Remuez le tout, et voilà en quelques minutes, c’est déjà fini 🙂

Voilà, vous pouvez profité de l’été et de bonnes salades avec cette sauce 🙂

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