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Pâtes aux endives, bacon et parmesan

Ingrédients

  • 250g de pâtes
  • 3 endives
  • 200g d’allumettes de bacon
  • 80g de parmesan râpé
  • 5cl de crème liquide
  • huile
  • eau
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • cuillère en bois
  • passoire

Recette

1 – Nettoyez et retirez base de vos endives ( vous pouvez également retirer le centre dur qu améne l’amertume des endives si vous n’aimez pas ).
2 – Coupez vos endives en fines lamelles et réservez
3 – Faites chauffer 2 cuillère à soupe d’huile dans une casserole ou sauteuse.
4- Faites revenir les lamelles d’endives pendant environ 20 minutes pour qu’elles soient fondantes.
5 – Coupez votre bacon en lamelles et ajoutez le aux endives ainsi que le parmesan. Salez et poivrez.
6 – Laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien.
7 – Dans une autre casserole faites bouillir de l’eau salé pour y faire cuire vos pâtes.
Une fois celles-ci cuites et égouttez, ajoutez-les dans votre mélange endives, bacon, parmesan et mélangez le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Spaghettis aux courgettes, ails et fines herbes

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Ingrédients

  • 3 petites courgettes
  • 250g de spaghettis
  • sauce ail et fines herbes maison
  • eau
  • sel

Ustensiles

  • casserole
  • passoire
  • appareil pour faire de la julienne
  • wok
  • cuillère en bois

Recette

1 – Dans une casserole, faites cuire vos pâtes et égouttez-les.
2 – Avec votre appareil à julienne de légumes ou un économe pour des lamelles plus grosses ou au couteau; coupez vos courgettes en très très fines lamelles.
3 – Préparez vos sauce ail et fines herbes comme ICI
4 – Dans un wok, ajoutez la julienne de courgette qui cuira rapidement dans un peu d’huile vu la finesse de celle-ci.
5 – Ajoutez ensuite, les spaghettis et pour terminez votre sauce et mélangez le tout.
5 – Laissez cuire ainsi quelques minutes pour que tout soit bien chaud.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Poélee torsades, brocoli, champignons et tomates

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500g de torsades
  • 250g de brocoli
  • 200g de tomates
  • 200g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.soupe d’huile
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • wok
  • cuillère à soupe
  • casserole
  • passoire
  • cuillère en bois
  • récipients

Recette

  1. Faites cuire vos torsades dans de l’eau bouillante avec une pincée de sel que vous allez ensuite égouttez et réservez.
  2. Prenez vos tomates que vous allez laver et couper en dés. Enlevez les pépins cela sera plus digeste ( vous pouvez également peler les tomates si certaines personnes digèrent mal la peau ). Et réservez
  3. Equetez et enlever la peau des champignons et couper les en lamelles. Et réservez
  4. Couper le brocoli en morceaux et réservez également
  5. Pelez votre oignon et l’ail et coupez-le en petits morceaux que vous allez ensuite faire revenir dans votre wok avec un fond d’huile.
  6. Ajoutez ensuite les dés de tomates, les champignons et les pâtes dans le wok.
  7. Salez, poivrez et faites revenir environ 5 minutes en remuant doucement.
  8. Ajoutez le brocoli et laissez cuire encore 5 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Lasagnes thon et poireau

Ingrédients

  • 1 boite de thon
  • 1 poireau
  • une sauce béchamel
  • crème fraiche
  • gruyère râpé
  • huile
  • feuille de lasagnes
  • eau

Ustensiles

  • plat à gratin
  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • poêle
  • cuillère en bois

Recette

  1. D’abord, nettoyer le poireau puis le couper en morceaux . Le faire cuire dans une casserole d’eau.
  2. Une fois cuits, égouttez votre poireau.
  3. Videz l’eau de votre boite de thon
  4. Dans une poêle, ajoutez le thon et les poireaux et faites les cuire dans un fond d’huile.
  5. Ajouter la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes.
  6. Dans une casserole a part, préparer votre sauce béchamel (je vous avoue que pour une question de temps, je la prend en sachet ou en brique )
  7. Prenez ensuite votre plat gratin que vous allez huiler.
  8. Placer des feuilles de lasagnes au fond de votre plat. Ensuite, mettez un peu de votre mélange poireau et thon, et mettez de la béchamel.
  9. Recouvrez de feuilles de lasagnes er recommencer l’opération de façon à remplir votre plat à gratin en terminant par une couche de béchamel.
  10. Pour faire gratiner le tout, saupoudrez votre béchamel de gruyère râpé.
  11. Enfournez à 180° pendant une petite vingtaines de minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

lasagnes thon et poireaux

Lasagnes chévre – bacon

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de feuilles de lasagnes
  • 50 cl de crème fraîche à 3% de MG
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 8 tranches de bacon

Ustensiles

  • un bol
  • une fourchette
  • un plat à gratin

Recette

  1. Dans un bol, écrasez le chèvre et ajoutez la crème fraîche.
  2. Dans un plat à gratin, étalez une première couche du mélange au chèvre.
    Puis étalez le bacon.
  3. Recouvrez de feuilles de lasagnes.
  4. Renouvelez l’opération dans cet ordre jusqu’en haut du plat en vous arrangeant pour finir la dernière couche par le mélange chèvre/crème fraîche.
  5. Enfournez pendant 20 min environ.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Torsades à la viande hachée et au fromage à raclette

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500g de torsades
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 3 steaks
  • beurre

Ustensiles

  • un wok
  • une casserole
  • une fourchette
  • cuillére en bois
  • couteau

Recette

  1. Dans un premier temps,faites cuire vos pâtes comme expliquer ICI
  2. Ensuite, prenez votre wok, mettez-y une noisette de beurre et faire revenir les steaks que vous aller mettre en miettes grossièrement pour les faire cuire.
  3. Une fois vos steaks bien cuit, mettez-les de côté
  4. Occupez-vous de vos tranches de fromages à raclette, en le découpant en petits morceaux pour faciliter la fonte de celui-ci dans les pâtes.
  5. Dans votre wok, ajoutez une pointe de beurre, vos pâtes, vos steaks émiettés et votre fromage que vous allez mélanger ensemble.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pâtes au saucisson fumé sauce curry

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500g de pâtes
  • un saucisson fumé
  • une petite boite de champignons
  • un petit pot de créme fraiche
  • 2 cuillère a café de curry
  • beurre

Matériels

  • un wok
  • une planche en bois
  • une spatule
  • un couteau
  • une cuillère a café
  • un passoire a égoutter

Recette

  1. Dans un premier préparer vos pâtes comme indiquez dans cet article ICI
  2. Pendant ce temps, vous pouvez vous occupez de votre saucisson que vous allez découper en petits dés.
  3. Ensuite, dans votre wok, mettez votre beurre a fondre et ajouter le saucisson découpé et les champignons que vous allez faire revenir quelque petite minutes pour qu’ils aient une belle coloration.
  4. Ajoutez ensuite vos pâtes préalablement égouttez bien sûr et mélangez le tout.
  5. Pour terminer, ajoutez tout simplement votre pot de créma fraiche; mélangez. Et finissez en ajoutant vos 2 cuillère de curry, remuez  et laissez finir tranquillement de cuire là encore quelque petites minutes.
  6. Retirez du feu et servez

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pâtes au beurre d’escargot, champignons et poulet

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500g de pâtes
  •  250g de champignons
  • 3 escalopes de poulet
  • un demi saucisson de beurre d’escargot

Matériels

  • couteau
  • planche a découper
  • égouttoir
  • casserole
  • wok
  • spatule en bois

Recette

  1. Dans un premier temps préparez vos pâtes comme déjà expliquer ICI
  2. Ensuite, prenez vos escalopes de poulet que vous allez nettoyer ( des fois des nerfs restent qu’il faut enlever )
  3.  Une fois nettoyer coupez vos escalopes de poulet en petits dés
  4. Allez égoutter vos pâtes, et prenez votre wok.
  5. Mettez une tranche de beurre d’escargot dans le wok et faites y revenir les morceaux de poulet et ajouter les champignons au tout. Laissez cuire et retirer du feu et mettez de côté.
  6. Une fois votre wok vide, mettez tout ce qu’il reste de beurre d’escargot dedans et faites le fondre. Une fois celui-ci bien fondu, ajoutez vos pâtes et mélangez le tout, de façon a ce que tout vos pâtes soit recouvertes de beurre.
  7. Une fois, vos pâtes mélangez, il ne vous reste plus qu’à ajouter les morceaux de poulet et champignons revenus un peu plus tôt.
  8. Mélangez le tout et voilà c’est prêt.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

 

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Tagliatelles à la carbonara

Ingrédients

  • 250g de tagliatelles
  • 25cl de crème fraiche
  • 200g de lardons
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel

Ustensiles

  • une casserole
  • un égouttoir a pâte
  • une poêle
  • une cuillère en bois

Recette

  1. Faites cuire vos pâtes, comme ci après ( cf Cuisson du riz ou des pâtes )
  2. Dans une poêle, avec un peu de beurre ou d’huile, c’est selon, faites précuire les lardons
  3. Dans une casserole, avec une noisette de beurre, ajoutez a crème fraiche et l’oeuf que vous allez mélanger. Ensuite, ajoutez le gruyère râpé, et laissez fondre celui-ci. Pour terminer, ajoutez vos lardons. Mélangez
  4. Une fois vos pâtes bien égoutté, ajoutez-les à votre sauce et mélangé pour essayer de mettre votre sauce carbonara u  peu partout dans vos pâtes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

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Torsades à la viande et à la tomate

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 4 à 5 poignées de pâtes torsades
  • 6 boulettes
  • 2 steaks hachés
  • 4 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • beurre
  • herbes
  • eau
  • une pincée de sel

Ustensiles

  • une casserole
  • une passoire
  • une assiette
  • une fourchette
  • une cuillère
  • une cuillère en bois

Recette

  1.  Dans un premier temps faites cuire vos pâtes comme indiqués dans article Préparations de base ici
  2. En attendant, dans une assiette écrasez vos boulettes de viandes ainsi que vos steaks hachés avec une fourchette. Mélangez les deux viandes et réservez
  3. Une fois que tout est prêt, prenez une casserole et mettez du beurre à fondre.
  4. Ajoutez vos pâtes, ainsi que votre viande en morceau et remuez
  5. Une fois que vous considérez que votre viande est cuite, ajoutez les herbes et votre concentré de tomate et remuez
  6. Laissez mijoter quelques minutes encore et vous pourrez servir

Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster et m’en dire des nouvelles 😀

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