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Terrine jambon, chèvre et pomme de terre

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon
  • 1/5 oignon
  • 3 pommes de terre
  • 75g de lardons allumettes
  • 300g de fromage de chèvre
  • ciboulette
  • poivre
  • eau, sel

Ustensiles

  • petit poêle
  • cuillère en bois
  • terrine
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • saladier

Recette

  1. Pour commencer, filmez votre moule à terrine, et tapissez de jambon.
  2. Dans une casserole, avec de l’eau et du sel, faites cuire vos pommes de terre avec la peau.
  3. Une fois cuite, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
  4. Faites ensuite, revenir les lardons dans votre poêle et mettez-les sur du papier absorbant pour enlever le trop plein de graisse.
  5. Hachez votre oignon et réservez.
  6. Dans un saladier, mélangez votre fromage de chèvre avec la ciboulette, les pommes de terre, les lardons et le poivre.
  7. Répartir votre mélange dans votre terrine sur les tranches de jambon.
  8. repliez votre tranche de jambon et rajoutez en s’il y a des trous pour bien couvrir de votre jambon.
  9. Tassez bien et placez au moins 3 heures au réfrigérateur.
  10. Après le temps de repos, démoulez et coupez en tranches.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Poélee torsades, brocoli, champignons et tomates

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500g de torsades
  • 250g de brocoli
  • 200g de tomates
  • 200g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.soupe d’huile
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • wok
  • cuillère à soupe
  • casserole
  • passoire
  • cuillère en bois
  • récipients

Recette

  1. Faites cuire vos torsades dans de l’eau bouillante avec une pincée de sel que vous allez ensuite égouttez et réservez.
  2. Prenez vos tomates que vous allez laver et couper en dés. Enlevez les pépins cela sera plus digeste ( vous pouvez également peler les tomates si certaines personnes digèrent mal la peau ). Et réservez
  3. Equetez et enlever la peau des champignons et couper les en lamelles. Et réservez
  4. Couper le brocoli en morceaux et réservez également
  5. Pelez votre oignon et l’ail et coupez-le en petits morceaux que vous allez ensuite faire revenir dans votre wok avec un fond d’huile.
  6. Ajoutez ensuite les dés de tomates, les champignons et les pâtes dans le wok.
  7. Salez, poivrez et faites revenir environ 5 minutes en remuant doucement.
  8. Ajoutez le brocoli et laissez cuire encore 5 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pommes de terre à la crème et au fromage

Pour 3 personnes

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 50g de beurre
  • 25cl de crème fraiche légére
  • 1 oignon
  • 20cl d’eau
  • 125g de fromage frais
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • récipients
  • wok
  • cuillère en bois
  • cuillère à soupe
  • doseur
  • quelque chose pour couvrir

Recette

  1. Epluchez et lavez les pommes de terre et l’oignon.
  2. Coupez-les ensuite en lamelles.
  3. Faites fondre le beurre, ajoutez les pommes de terres et les oignons.
  4. Faites roussir et ajoutez le sel, l’eau et le poivre.
  5. Couvrir et laissez mijoter environ 15 minutes.
  6. Finissez en ajoutant la crème fraiche et le fromage.
  7. Remuez le tout.
  8. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant environ encore 15 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Curry Wurst

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses blanches
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 sucre
  • 3 cl de vinaigre
  • 20cl de sauce tomate
  • sel, poivre
  • eau

Ustensiles

  • deux casseroles
  • un couteau
  • une cuillère en bois
  • une planche
  • une cuillère à soupe
  • une cuillère à café

Recette

  1. Dans une casserole, faites cuire vos saucisses à l’eau.
  2. Pendant ce temps, coupez votre moitié d’oignon.
  3. Faites revenir celui-ci, et faites-le coloré.
  4. Une fois qu’il est coloré, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le curry et la sauce tomate.
  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  6. Pour la disposition, mettez une saucisse que vous allez entailler tout du long.
  7. Et, venez versez votre sauce tout le long de cette entaille.

( Recommandation : vous pouvez manger cela avec des pommes de terre de façon général, mais je conseillerais plus avec des frites)

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

curry wurst

Gratin courgette et viande hachée

Ingrédients

  • 1 kg de petites courgettes
  • 250 g de viande hachée
  • 50 g de riz
  • 1 oignon
  • 3 cuillères a soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • fromage râpé
  • huile
  • sel
  • eau
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Ustensiles

  • couteaux
  • planche
  • râpe pour faire des rondelles
  • wok
  • poêle
  • plat à gratin
  • casserole
  • cuillère en bois
  • un four

Recette

  1. Couper les courgettes en deux puis chaque moitié en rondelles.
  2. Couper l’oignon en petits cubes.
  3. Mettre les rondelles de courgettes et les cubes d’oignon dans une poêle et faites chauffer.
  4. A part faites cuire votre riz, comme indiquez ICI.
  5. Ajouter le riz et l’huile dans la poêle. Poivrer et saler et mettre sur feu doux pendant 20 minutes.
  6. Mettre la viande hachée dans une seconde poêle. Saler, poivrer et ajouter un peu d’huile.
  7. Laisser cuire tout en l’émiettant.
  8. Une fois les courgettes cuites, retirer du feu et ajouter 2 oeufs et mélanger tout de suite rapidement pour ne pas que l’oeuf cuise trop vite.
  9. Verser dans un plat à gratin, votre viande hachée au fond, et recouvrez du mélange de courgette et de riz
  10. Parsemez de gruyère et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

gratin courgette viande haché

Blé au lait concentré non sucré

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

    • 1 boite de lait concentré sucré
    • 1 oignon
    • 3 petites boites de sauce tomates
    • 500g de blé ebly
    • huile
    • eau
    • sel

Ustensiles

  • une casserole
  • une spatule
  • un ouvre-boite
  • une cuillère
  • un couteau
  • une planche
  • un wok
  • grande casserole

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire votre blé comme indiquez ICI ( cela fonctionne comme du riz ou des pâtes )
  2. Égouttez votre blé et pendant ce temps réaliser votre sauce comme indiquer ICI
  3. Une fois votre blé égouttez, mettez un peu d’huile dans votre wok et faites chauffer à feu doux.
  4. Une fois le blé assez chaud, versez votre sauce au lait concentré et mélangez le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce au lait concentré non sucré

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 oignon
  • 3 petites boites de sauce tomates

Ustensiles

  • une casserole
  • une spatule
  • un ouvre-boite
  • une cuillère
  • un couteau
  • une planche

Recette

  1. Dans un premier temps, prenez votre oignon que vous allez bien sûr épluchez et coupé en petit morceaux.
  2. Ensuite, dans une casserole, faites revenir votre oignon et une fois qu’il est bien coloré ajoutez le lait concentré non sucré et mélangez.
  3. Ajoutez la sauce tomate et remuez jusqu’à ce que la sauce tomate fonde et que vous obteniez un mélange bien homogéne.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Croquette moelleuse de pomme de terre

Pour  4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • farine
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 g de gryuère râpé
  • huile
  • sel
  • persil
  • eau
  • poivre

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découpé
  • saladier

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire vos pommes de terre à l’eau pendant environ une vingtaine de minutes
  2. Attendez qu’elles refroidissent et enlevez la peau.
  3. Ecraser vos pommes de terre pour les réduire en purée.
  4. Sur votre planche, découpez votre oignon en petits morceaux et ajoutez-les au pommes de terre.
  5. Mélangez le tout
  6. Ensuite, ajoutez le gruyère, l’oeuf et le jaune et mélanger de nouveau ( je conseille de mélanger à la main, c’est peu ragoûtant mais efficace )
  7. Ajoutez, les herbes, le sel et le poivre et mélangez de nouveau.
  8. Ensuite faites de petites boules du mélange que vous allez aplatir et entourez de farine avant de les mettre a cuire directement dans votre poêle recouverte d’huile
  9. Recommencez l’opération, pour utiliser tout votre mélange
  10. Mettez les croquettes cuites sur du papier absorbant pour absorber le surplus d’huile

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Feuilletés à la viande et aux oignons

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • une pâte feuilleté
  • viande hachée ( en fil )
  • un oeuf
  • un oignon
  • huile

Ustensiles

  • une poêle
  • une plaque de cuisson
  • du papier de cuisson
  • planche à découper
  • couteau
  • cuillère
  • pinceau

Recette

  1. Préparer votre appareil, pour cela découper votre oignon en morceaux
  2. Prenez une poêle, et faites d’abord revenir l’oignon dans un filet d’huile.
  3. Ensuite, ajoutez votre viande haché et mélanger le tout pendant la cuisson.
  4. Une fois cuit reservez
  5. Prenez votre pâte feuilleté et coupez-la en 4 de façon à pouvoir faire des feuilletés en long triangles
  6. Une fois ceci effectué, avec une cuillère, mettez votre appareil d’un côté de la pâte
  7. Refermez vos feuilletés précautionneusement
  8. Dans un petit récipient, cassez un oeuf et mélangez le blanc avec le jaune.
  9. Avec un pinceau fermé vos feuilletés et badigeonnez-les également de façon à les faire doré à la cuisson
  10. Enfournez pendant 20 minutes environ et dégustez 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Riz à la truite, sauce blanche

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 truites
  • eau
  • oignons, ail
  • 500g de riz
  • sauce blanche (recette ICI )

Matériels

  • wok
  • spatule en bois
  • fourchette et assiette ( pour décortiquer vos truites)
  • poéle pour cuire vos truites

Recette

  1. Dans un premier temps préparez votre sauce blanche que vous allez ensuite réservez ( sauce blanche recette ICI )
  2. Pendant que votre sauce épaissit, vous pouvez commencer a faire cuire vos truites que vous avez mis dans une poêle dans de l’eau avec des oignons et de l’ail
  3. Une fois que l’eau des truites bout, baissez le feu pour qu’elle continue de cuire a feu doux pendant une quinzaine de minutes.
  4. Ensuite préparez votre riz comme vu dans les préparations de base ICI
  5. Pendant que votre riz cuit et s’égoutte, vous pouvez prendre vos truites et les émiettez en faisant bien attention aux arêtes. Réservez-les
  6. Prenez ensuite un wok, dans lequel vous allez faire fondre une bonne noisette de beurre
  7. Ajoutez vos truites émiettées que vous faites revenir dans le beurre. Ensuite le riz et pour finir la sauce blanche
  8. Mélangez le tout et laissez cuire quelque petites minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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