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Gratin de pommes de terre à la moutarde

Ingrédients

⦁ 700g de pomme de terre
⦁ 30cl de crème fraiche légère
⦁ 25cl de lait
⦁ 2 c.à.soupe 1/2 de moutarde ou plus selon les goûts
⦁ gruyère râpé
⦁ sel, poivre

Ustensiles

économe
⦁ cuillère à soupe
⦁ plat à gratin
⦁ verre doseur
⦁ bol
⦁ cuillère à soupe
⦁ four

Recette

1 – Préchauffez votre four à 200° ( th 6/7 )
2 – Épluchez, taillez et lavez vos pommes de terre.
3 – Prenez un bol pour préparer la sauce en ajoutant votre moutarde, la crème fraiche, le lait , les herbes, le sel et le poivre.
4 – Beurrez votre plat à gratin, mettez une couche de pomme de terre et ensuite mettez un peu de sauce sur la surface du plat.
5 – Renouvelez l’opération encore une fois.
6 – Mettez le gruyère à la fin pour dorée.
7 – Laissez gratinez 10 à 15 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Courgette à la feta

Pour 1 personne

Ingrédients

  • 1 courgette
  • créme fraiche légére
  • moutarde
  • feta
  • huile

Ustensiles

  • poêle
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • pinceau
  • cuillère en bois
  • assiette

Recette

  1. Lavez votre courgette et coupez les extrémités Coupez-la ensuite en fines rondelles
  2. Badigeonnez vos tranches de courgette d’huile et faites les revenir dans une poêle.
  3. Mettez les sur du papier absorbant pour enlever l’huile ne trop et ensuite mettez-les dans votre assiette.
  4. Dans une casserole, mettez un peu de crème fraiche à laquelle vous allez ajouter un peu de moutarde. Mélangez bien en faisant chauffer le tout.
  5. une fois que votre petite sauce est prête, mettez-en un filet sur vos rondelles de courgette.
  6. Pour finir, émiettez la feta au-dessus de vos rondelles de courgettes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Curry Wurst

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses blanches
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 sucre
  • 3 cl de vinaigre
  • 20cl de sauce tomate
  • sel, poivre
  • eau

Ustensiles

  • deux casseroles
  • un couteau
  • une cuillère en bois
  • une planche
  • une cuillère à soupe
  • une cuillère à café

Recette

  1. Dans une casserole, faites cuire vos saucisses à l’eau.
  2. Pendant ce temps, coupez votre moitié d’oignon.
  3. Faites revenir celui-ci, et faites-le coloré.
  4. Une fois qu’il est coloré, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le curry et la sauce tomate.
  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  6. Pour la disposition, mettez une saucisse que vous allez entailler tout du long.
  7. Et, venez versez votre sauce tout le long de cette entaille.

( Recommandation : vous pouvez manger cela avec des pommes de terre de façon général, mais je conseillerais plus avec des frites)

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

curry wurst

Gratin de macaronis au fromage

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500g de macaronis
  • 350g de cantal
  • 100g de beurre
  • 40cl de lait concentré sucré
  • 1 c.à.soupe de moutarde
  • 2 c.à.soupe de farine
  • 30cl de lait
  • 200g de chapelure
  • eau

Ustensiles

  • casserole
  • râpe
  • plat à gratin
  • cuillère à soupe
  • cuillère à café
  • verre doseur
  • couteau
  • cuillère en bois

Recette

  1. Dans un premier temps, préparez vos macaronis comme expliquer ICI
  2. Mettre ensuite vos macaronis de côté une fois égouttés
  3. Dans une petite casserole faite fondre 50 g de beurre, dés que celui frémit ajouter la farine et remuez sans s’arrêter pour faire légèrement foncé le mélange.
  4. Incorporez ensuite le lait concentré et la moutarde tout en remuant.
  5. Remuez le mélange environ 5 minutes pour le faire épaissir et qu’il devienne crémeux ( petit astuce : pour savoir si votre mélange est assez crémeux, levez votre cuillère en bois et passer votre doigt dans le mélange resté sur la cuillère; si la trace de votre doigt reste, c’est que c’est bon ).
  6. Pour finir, ajoutez au mélange le lait et environ 3/4 du cantal râpé.
  7. On arrive à la mise en place, étalez vos macaronis dans le fond d’un plat à gratin.
  8. versez la sauce dessus et remuez légèrement avec votre cuillère en bois pour que la sauce se répande partout.
  9. Faites fondre les 50g de beurre restant et ajoutez-y la chapelure. Mélangez. Vous allez obtenir comme un genre de sablage.
  10. Parsemez votre gratin de ce mélange et pour gratiner mettez le reste du cantal râpé.
  11. Enfournez à 180° pendant environ 45 minutes ( la cuisson est bien sûr à surveiller ).

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Salade d’endives inspirée de la maniére ch’ti

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 3 grosses endives
  • 2 c.à.café de moutarde
  • 3 c.à.soupe d’huile
  • 1 c 1/2 à soupe de vinaigre
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découpé
  • cuillère à café
  • cuillère à soupe
  • couverts à salade
  • saladier
  • bol

Recette

  1. Dans un premier temps, coupez vos endives  dans un saladier ; et, si vous voulez enlever l’amertume de celles-ci, pensez à retirer le centre blanc et dur qui apporte cette amertume à l’endive.
  2. Ensuite, prenez votre bol et mettez-y l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre que vous allez mélanger.
  3. Pour terminer, ajoutez la moutarde et remuez de façon à ce que la vinaigrette soit bien homogène.
  4. Versez votre vinaigrette sur vos endives et remuez pour bien mélanger.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Cake à la mimolette et au jambon

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de mimolette (cela dépend aussi si vous aimez avec beaucoup de fromage ou avec peu )
  • 2 oeufs battus
  • 2 tranches de jambon
  • 1 c.à. café de moutarde
  • 10 cl de lait

Ustensiles

  • une planche à découper
  • un couteau
  • une cuillère à café
  • une cuillère à soupe
  • un saladier
  • une râpe
  • un fouet
  • un moule à cake
  • du papier sulfurisé

Recette

  1. Tout d’abord, coupez vos tranches de jambons en fines lamelles et ensuite râpé votre mimolette que vous reserverez.
  2. Dans un saladier, mettez votre farine, vos oeufs et mélangez
  3. Ajoutez ensuite le lait et l’huile et mélangez le tout
  4. Uen fois ceci effectué, ajouter votre cuillère de moutarde et mélangez une nouvelle fois.
  5. Vous pouvez finir en ajoutant votre mimolette râpé et votre jambon et mélanger une dernière fois.
  6. Prenez votre moule, couvrez le de papier sulfurisé ( si vous n’en avez pas beurrez votre moule et ensuite farinez-le ) et versez votre mélange dans le moule
  7. Enfournez à 180°C entre 30 et 45 minutes
  8. Servez chaud 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Vinaigrette allégée

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel, poivre

Ustensiles

  • cuillère à soupe
  • bol
  • fouet

Recette

  1. Dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde et l’eau dans un bol
  2. Au moment d’ajouter l’huile, fouettez le mélange tout en ajoutant celle-ci

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

Hamburger à ma façon

Pour 1 hamburger

Pourquoi je met ce classique, tout simplement pour faire plaisir à mon chéri qui trouve que mes hamburgers sont une tuerie comme il aime le dire 🙂

Ingrédients

  • Pain à hamburger
  • une tomate
  • 4 tranche de fromage à hamburger
  • un steak
  • mayonnaise
  • moutarde
  • beurre

Ustensiles

  • couteau
  • poêle
  • spatule
  • planche à découpé
  • une cuillère à café

Recette

  1. Dans un premier temps, prenez votre pain à hamburger et séparez le en deux. Sur le cul avec un couteau mettez un peu de moutarde, et posez une tranche de fromage.(vous pouvez en option comme pour mon chéri ajoutez de la salade )
  2. Vous pouvez faire cuire votre steak dans un peu de beurre.
  3. Coupez vos tomates en rondelles pour qu’elles soient prêtent
  4. Nous pouvons continuer le montage du hamburger :). Alors, sur la tranche de fromage ajoutez 2 ou 3 rondelles de tomates.
  5. Mettez un peu de mayonnaise et poser une nouvelle fois une tranche de fromage.
  6. Ajoutez votre steak sur lequel vous allez également mettre de la mayonnaise et une tranche de fromage.
  7. Sur la tranche, mettez de nouveau 2 ou 3 rondelles de tomates. ( là encore vous pouvez mettre de la salade comme sur la photo, c’est celui que je fais pour mon chéri )
  8. Une dernière tranche de fromage pour finir le tout, et recouvrez de son joli chapeau en pain avec les graines de sésame 😀
  9. Enfournez pendant plusieurs minutes à température moyenne, jusqu’à ce que vos hamburgers soient bien cuits et bien dorés 🙂

Maintenant vous pouvez dégustez à pleine bouche et me dire si vous aussi vous pensez comme mon chéri que c’est une tuerie :D

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Gratin de pommes de terre à la moutarde

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 700g de patates
  • 30 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • gruyère râpé
  • herbes
  • sel, poivre

Recette

  1. Préchauffez votre four à 200°, thermostat 6/7
  2. Épluchez vos pommes de terre et les tailler en rondelles
  3. Pour préparez la sauce prenez un bol, ajoutez le lait, la crème liquide, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes. Ensuite fouettez votre mélange pour bien mélanger votre crème et votre moutarde au lait.
  4. Prenez un plat, que vous allez beurrez ou huilez cela dépend de votre technique.
  5. Mettez une couche de pommes de terre, puis ajoutez du gruyère râpé. Renouvelez l’opération ainsi, 2 fois.
  6. Nappez le tout avec la sauce que vous avez fait juste avant.
  7. Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus pour permettre à votre plat de gratiner.
  8. Laissez gratiner environ 45 minutes le temps que les pommes de terre cuisent

Voilà c’est prêt vous pouvez dégustez 🙂