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Terrine jambon, chèvre et pomme de terre

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon
  • 1/5 oignon
  • 3 pommes de terre
  • 75g de lardons allumettes
  • 300g de fromage de chèvre
  • ciboulette
  • poivre
  • eau, sel

Ustensiles

  • petit poêle
  • cuillère en bois
  • terrine
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • saladier

Recette

  1. Pour commencer, filmez votre moule à terrine, et tapissez de jambon.
  2. Dans une casserole, avec de l’eau et du sel, faites cuire vos pommes de terre avec la peau.
  3. Une fois cuite, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
  4. Faites ensuite, revenir les lardons dans votre poêle et mettez-les sur du papier absorbant pour enlever le trop plein de graisse.
  5. Hachez votre oignon et réservez.
  6. Dans un saladier, mélangez votre fromage de chèvre avec la ciboulette, les pommes de terre, les lardons et le poivre.
  7. Répartir votre mélange dans votre terrine sur les tranches de jambon.
  8. repliez votre tranche de jambon et rajoutez en s’il y a des trous pour bien couvrir de votre jambon.
  9. Tassez bien et placez au moins 3 heures au réfrigérateur.
  10. Après le temps de repos, démoulez et coupez en tranches.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Riz cantonnais à la réunionnaise

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de riz basmati
  • 200 g à 400 g de lardons fumé ( si vous aimez beaucoup ou pas )
  • 200 g de petits pois
  • sauce soja
  • du persil
  • 2 oeufs
  • huile
  • eau
  • sel

Ustensiles

  • une petite poêle
  • une spatule
  • un wok
  • une grande casserole
  • une passoire

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire votre riz comme expliqué ICI
  2. Pendant ce temps, préparez vos omelettes; en effet, je dis vos car pour une question d’épaisseur il est préférable de faire une petite omelette par oeuf.
  3. Quand vous avez vos deux omelettes coupez-les en petites lamelles que vous allez réserver.
  4. Une fois votre riz prêt, égouttez-le; et préparez votre wok sans matiére grasse ajoutée
  5. FAites revenir vos lardons en premier. Pourquoi sans matière grasse tout simplement puisque les lardons ont déjà de la graisse qui va rendre beaucoup d’eau quand vous allez les faire revenir.
  6. Enlevez l’eau et ensuite, ajoutez les petits pois et vos morceaux d’omelettes et laissez les revenir tranquillement.
  7. Ajoutez le riz et mélangez le tout.
  8. Ajoutez votre persil et en fin de cuisson, ajoutez un filet de sauce soja.
  9. Mélangez le tout

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Omelette au chévre et lardons

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g de lardons
  • un chèvre
  • gruyère râpé
  • huile
  • sel, poivre

Ustensiles

  • une poêle
  • un bol
  • une fourchette
  • une planche
  • un couteau

Recette

  1. Dans un bol, cassez vos oeufs que vous allez battre pour bien mélanger les blancs et les jaunes.
  2. Ajoutez le gruyère et assaisonner comme vous avait l’habitude de faire avec vos omelettes.
  3. Prenez ensuite votre chèvre, que vous allez couper en rondelles sur une planche.
  4. Ensuite, prenez une poêle dans laquelle vous allez mettre un petit filet d’huile pour faire revenir vos lardons. D’ailleurs une fois ceux-ci cuit, réservez-les, en enlevant le jus.
  5. Dans cette même poêle, nettoyée bien sûr, verser vos oeufs et faite votre omelette
  6. Une fois celle-ci cuite, mettez-là dans une assiette, ajoutez vos rondelles de chèvre qui vont fondre sur l’omelette chaude et ajoutez ensuite le lardons

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Blé aux champignons et lardons

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 500g de blé
  • 200g de lardons
  • 200G de champignons
  • 20cl de crème épaisse
  • huile

Ustensiles

  • une casserole
  • un wok
  • une cuillère en bois
  • un couteau
  • un égouttoir

Recette

  1. Dans une casserole mettez de l’eau salé et laissez bouillir
  2. Une fois qu’elle bout ajouté le blé et tendre que l’eau bout de nouveau. Une fois que c’est le cas, étaignez votre plaque ou le gaz, et laissez le blé gonflée tout seul dans l’eau chaude.
  3. Pendant ce temps, si vous avez pris des champignons « en gros » coupé en petits morceaux.
  4. Ensuite, égouttez votre blé
  5. Dans un wok, mettez un fond d’huile et ajoutez vos lardons que vous allez laisser cuire tranquillement. Une fois qu’ils ont une bonne couleur, ajoutez vos champignons et remuez le tout.
  6. Continuez en ajoutant le blé et terminez par la créme liquide
  7. Mélangez le tout et laisser revenir doucement.
  8. Vous pouvez servir

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Blé façon carbonara

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de blé
  • 200g de lardons
  • 4 c à s de crème fraiche
  • eau ( pour la cuisson du blé avec le sel )
  • poivre, sel

Ustensiles

  • un wok
  • une cuillère en bois
  • une cuillère à soupe
  • une casserole

Recette

  1. Faire cuire le blé comme pour cuire du riz, c’est le même principe.2gouttez le et réservez.
  2. Faire revenir les lardons dans le wok dans une noisette de beurre, ajouter la crème fraiche, bien mélanger et poivrer.
  3. Ajoutez votre blé, mélanger et servir.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Poêlée champignons, lardons et oignons sauce aux herbes

Pour 2 personnes

ingrédients

Ustensiles

  • un wok
  • un épluche légume
  • une bassine
  • un couteau
  • une planche à découpé

Recette

  1. Prenez vos pommes de terre et épluchez-les, ensuite coupez-les en dés
  2. Ensuite, mettez les champignons e les lardons dans un bol. Coupez un demi oignon en fin morceaux et ajouter aux champignons et aux lardons.
  3. Dans un wok, ajoutez une noisette de beurre et faites revenir vos oignons, champignons et lardons, dans u premier temps. Vider ensuite le wok.
  4. Ensuite, remettez une noisette de beurre et faites cuire vos pommes de terre.
  5. En parallèle, préparez votre sauce aux herbes ( lien dans les ingrédients )
  6. Quand les pommes de terre sont cuites, aoutez les champignons, les lardons et l’oignon.
  7. Après quelques minutes, vous pouvez ajouter la sauce et remuez le tout, tout cela à feu doux

 Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Tourte pommes de terre, lardons

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées épaisse
  • 400 g de pommes de terre ( en boite )
  • 200 g de lardons
  • 200g de gruyère râpé
  • 1 oeuf battu
  • 1 oeuf pour la coloration
  • 50 cl de crème liquide
  • sel, poivre du moulin
  • herbes

Ustensiles

  • un plat rond pour mettre au four
  • une poêle
  • un bol
  • un fouet
  • un petit récipient
  • un pinceau de cuisine

Recette

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites rissoler les lardons sans ajouter de matière grasse.
  3. Pendant ce temps, couper vos pommes de erre en rondelles
  4. Dans un bol, versez votre crème liquide, ajoutez votre oeuf, le sel et le poivre, et quelques herbes. Remuez le tout.
  5. Etalez une pâte feuilleté dans un moule avec sa feuille de cuisson, disposez une couche de pommes de terre sur la pâte, couvrez de lardons, et mettez une couche de gruyère râpé. Renouvelez l’opération jusqu’a épuisement des ingrédients.
  6. Une fois, tout les ingrédients mis, vous pouvez ajouter votre crème mélanger aux herbes et à l’oeuf sur les pommes de terre et lardons de la tourte.
  7. Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d’oeuf battu, couvrez le tout avec la deuxième pâte feuilleté. Éliminez l’excédent de pâte et pincez les bords en repliant bien pour fermer la tourte.
  8. Avec un oeuf battu et un pinceau, vous allez badigeonner votre tourte pour qu’elle dore bien au four. Vous pouvez faire quelques dessins si vous le souhaitez sur le haut de la pâte.
  9. Enfournez 25 min th.6 (180°C) puis terminez à 5 min th.7 (200°C).

    Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

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Tagliatelles à la carbonara

Ingrédients

  • 250g de tagliatelles
  • 25cl de crème fraiche
  • 200g de lardons
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel

Ustensiles

  • une casserole
  • un égouttoir a pâte
  • une poêle
  • une cuillère en bois

Recette

  1. Faites cuire vos pâtes, comme ci après ( cf Cuisson du riz ou des pâtes )
  2. Dans une poêle, avec un peu de beurre ou d’huile, c’est selon, faites précuire les lardons
  3. Dans une casserole, avec une noisette de beurre, ajoutez a crème fraiche et l’oeuf que vous allez mélanger. Ensuite, ajoutez le gruyère râpé, et laissez fondre celui-ci. Pour terminer, ajoutez vos lardons. Mélangez
  4. Une fois vos pâtes bien égoutté, ajoutez-les à votre sauce et mélangé pour essayer de mettre votre sauce carbonara u  peu partout dans vos pâtes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

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Tartiflette

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 reblochon de 500 g
  • 300g de pomme de terre
  • 100G de lardons
  • gruyère râpé

Recette :

– Dans une casserole ou une cocotte, mettre de l’eau, et porter cette eau à ébullition. Ajoutez ensuite vos pommes de terre et laisser cuire, jusqu’à ce que vous puissiez enfoncer la lame de votre couteau au 1/4 dans la pomme de terre.

– Ensuite, faites revenir les lardons dans une poêle avec un peu de beurre. Si vos lardons rejettent beaucoup de graisse vous pouvez la retirer délicatement pendant la cuisson.

– Épluchez vos pommes de terre, et couper en gros dés. Prenez également votre reblochon, et couper le de la même façon. Petite astuce, qui ne concerne peut être que moi, mais si vous ne voulez pas trop de croute dans votre tartiflette, enlever le bord et gratter un peu les deux faces de votre reblochon, pour profiter de la partie tendre et la plus fondante. .

– Une fois tout ceci prêt, prenez un plat, et alternez une couche de pommes de terre, des lardons, du reblochon. Renouvelez ainsi l’opération au moins 2 fois. Vous pouvez si vous le souhaiter ajouté une couche de gruyère râpé sur le dessus. Cela dorera ainsi au four.

– Faites préchauffez votre four pendant 10 minutes à 200 degrés.

– Enfournez, et laissez cuire 20 à 30 minutes.

Voilà, c’est prêt vous pouvez déguster  🙂

Salade de chévre chaud

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Pour 2 personnes

Ingrédients

salade verte

2 toamtes

4 tranches de pain de mie

1 chévre

lardons

huile, vinaigre

sel, poivre

herbes de provence

Recette

Pour commencer, dans 2 assiettes, émietté et déposez votre salade. Ensuite coupez 1 tomates par personne, que vous allez coupé grossiérement en dés. Ajoutez la tomate à la salade, et mettez sel, poivre et herbes de provence et réservez.

Ensuite, préparez vos chévres chaud. Pour cela rien de plus simple, vous prenez vos tranches de pain de mie, que vous coupez grossiérement en triangles; En effet ils n’ont pas besoin d’être équilatéral Blog de didinecook : Didinecooking : la cuisine à ma façon, Salade de chévre chaud. Sur vos triangles, mettez un petit filet d’huile. Puis, prenez votre chévre coupez-le en rondelles et ensuite en 4 pour obtenir des petits morceaux. Vous pouvez ensuite les posez sur votre pain de mie. Mettez vos triangles dans un plat  et enfournez pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le chévre fonde, mais surveillez pour ne pas qu’il soit tout dégoulinant.

Pendant que votre chévre fond, mettez vos lardons dans une poêle avec un peu de beurre et faites-les revenir. Une fois qu’ils sont prêt, ajoutez-les à la salade et à la tomate. Ajoutez huile et vinaigre pour assaisonner et mélangez le tout. Une fois ceci effectuez, vous pouvez poser délicatement vos triangles de chévre sur votre salade et servez.

Voilà c’est prêt, vous pouvez déguster{#}