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Gratin de pommes de terre à la moutarde

Ingrédients

⦁ 700g de pomme de terre
⦁ 30cl de crème fraiche légère
⦁ 25cl de lait
⦁ 2 c.à.soupe 1/2 de moutarde ou plus selon les goûts
⦁ gruyère râpé
⦁ sel, poivre

Ustensiles

économe
⦁ cuillère à soupe
⦁ plat à gratin
⦁ verre doseur
⦁ bol
⦁ cuillère à soupe
⦁ four

Recette

1 – Préchauffez votre four à 200° ( th 6/7 )
2 – Épluchez, taillez et lavez vos pommes de terre.
3 – Prenez un bol pour préparer la sauce en ajoutant votre moutarde, la crème fraiche, le lait , les herbes, le sel et le poivre.
4 – Beurrez votre plat à gratin, mettez une couche de pomme de terre et ensuite mettez un peu de sauce sur la surface du plat.
5 – Renouvelez l’opération encore une fois.
6 – Mettez le gruyère à la fin pour dorée.
7 – Laissez gratinez 10 à 15 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Coquilettes forestiéres

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500g de coquillettes
  • 1 oeuf
  • 150g de champignons
  • 15cl de crème fraiche
  • 100g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Ustensiles

  • plat à gratin
  • planche à découper
  • couteau
  • cuillère en bois
  • poêle
  • saladier
  • passoire
  • bol
  • fouet
  • cuillère à soupe
  • doseur

Recette

  1. Faites cuire les coquillettes comme expliqué ICI
  2. Dans un bol, fouettez l’oeuf avec la crème fraiche. Salez et poivrez.
  3. Coupez les bouts terreux des champignons et lavez-les.
  4. Coupez les champignons en petits morceaux et faites les cuire 6 minutes environ dans une poêle avec un filet d’huile.
  5. Salez et poivrez.
  6. Dans un saladier mettez les pâtes et ajoutez les champignons au dessus et mélangez le tout.
  7. Répartissez cette préparation dans un plat à gratin.
  8. Versez ensuite, au-dessus le mélange à la crème.
  9. Parsemez de gruyère râpé.
  10. Enfournez pendant une vingtaine de minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Bouchées de courgette au gruyére et jambon

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 120g de gruyère allégé non râpé
  • 2 courgettes
  • 2 tranches de jambon découenné
  • 2 cuillère à soupe d’huile
  • sel, poivre
  • eau

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découpé
  • plat au four
  • petits bols
  • casserole
  • cuillère à café

Recette

  1. D2tailllez les courgettes en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur, après bien sûr les avoir lavés et coupé chaque extrémités
  2. Faites les cuire dans l’eau bouillante une dizaine de minutes.
  3. Coupez les tranches de jambon en fines lamelles comme des allumettes., que vous allez réserver dans un petit récipient.
  4. Prenez votre morceau de gruyère et effectuez des copeaux avec que vous allez également réserver.
  5. Une fois que vos courgettes sont cuites videz l’eau et laissez un peu égouttez et aussi refroidir.
  6. Puis, reprenez-les et creusez-les légèrement de manière à ne pas les trouer. Vous pouvez faire ceci doucement avec le dos dune cuillère ou si vous avez un ustensile pour faire des billes de melon cela peut fonctionner aussi, le tout et d’aller doucement.
  7. Prenez ensuite votre plat au four, et verser un filez d’huile au fond de celui-ci
  8. Une fois ceci effectuer, déposez vos tranches de courgettes dans votre plat.
  9. Vous pourrez ainsi terminer en remplissant les trous des courgettes avec votre jambon coupez en allumettes.
  10. Terminez le tout en parsemant avec vos copeaux de gruyère.
  11. Enfournez une dizaine de minutes le temps de gratiner et de réchauffer le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Lasagnes thon et poireau

Ingrédients

  • 1 boite de thon
  • 1 poireau
  • une sauce béchamel
  • crème fraiche
  • gruyère râpé
  • huile
  • feuille de lasagnes
  • eau

Ustensiles

  • plat à gratin
  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • poêle
  • cuillère en bois

Recette

  1. D’abord, nettoyer le poireau puis le couper en morceaux . Le faire cuire dans une casserole d’eau.
  2. Une fois cuits, égouttez votre poireau.
  3. Videz l’eau de votre boite de thon
  4. Dans une poêle, ajoutez le thon et les poireaux et faites les cuire dans un fond d’huile.
  5. Ajouter la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes.
  6. Dans une casserole a part, préparer votre sauce béchamel (je vous avoue que pour une question de temps, je la prend en sachet ou en brique )
  7. Prenez ensuite votre plat gratin que vous allez huiler.
  8. Placer des feuilles de lasagnes au fond de votre plat. Ensuite, mettez un peu de votre mélange poireau et thon, et mettez de la béchamel.
  9. Recouvrez de feuilles de lasagnes er recommencer l’opération de façon à remplir votre plat à gratin en terminant par une couche de béchamel.
  10. Pour faire gratiner le tout, saupoudrez votre béchamel de gruyère râpé.
  11. Enfournez à 180° pendant une petite vingtaines de minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

lasagnes thon et poireaux

Gratin courgette et viande hachée

Ingrédients

  • 1 kg de petites courgettes
  • 250 g de viande hachée
  • 50 g de riz
  • 1 oignon
  • 3 cuillères a soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • fromage râpé
  • huile
  • sel
  • eau
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Ustensiles

  • couteaux
  • planche
  • râpe pour faire des rondelles
  • wok
  • poêle
  • plat à gratin
  • casserole
  • cuillère en bois
  • un four

Recette

  1. Couper les courgettes en deux puis chaque moitié en rondelles.
  2. Couper l’oignon en petits cubes.
  3. Mettre les rondelles de courgettes et les cubes d’oignon dans une poêle et faites chauffer.
  4. A part faites cuire votre riz, comme indiquez ICI.
  5. Ajouter le riz et l’huile dans la poêle. Poivrer et saler et mettre sur feu doux pendant 20 minutes.
  6. Mettre la viande hachée dans une seconde poêle. Saler, poivrer et ajouter un peu d’huile.
  7. Laisser cuire tout en l’émiettant.
  8. Une fois les courgettes cuites, retirer du feu et ajouter 2 oeufs et mélanger tout de suite rapidement pour ne pas que l’oeuf cuise trop vite.
  9. Verser dans un plat à gratin, votre viande hachée au fond, et recouvrez du mélange de courgette et de riz
  10. Parsemez de gruyère et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

gratin courgette viande haché

Croquette moelleuse de pomme de terre

Pour  4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • farine
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 g de gryuère râpé
  • huile
  • sel
  • persil
  • eau
  • poivre

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découpé
  • saladier

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire vos pommes de terre à l’eau pendant environ une vingtaine de minutes
  2. Attendez qu’elles refroidissent et enlevez la peau.
  3. Ecraser vos pommes de terre pour les réduire en purée.
  4. Sur votre planche, découpez votre oignon en petits morceaux et ajoutez-les au pommes de terre.
  5. Mélangez le tout
  6. Ensuite, ajoutez le gruyère, l’oeuf et le jaune et mélanger de nouveau ( je conseille de mélanger à la main, c’est peu ragoûtant mais efficace )
  7. Ajoutez, les herbes, le sel et le poivre et mélangez de nouveau.
  8. Ensuite faites de petites boules du mélange que vous allez aplatir et entourez de farine avant de les mettre a cuire directement dans votre poêle recouverte d’huile
  9. Recommencez l’opération, pour utiliser tout votre mélange
  10. Mettez les croquettes cuites sur du papier absorbant pour absorber le surplus d’huile

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Flan de chou-fleur au jambon

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 oeufs
  • gruyére râpé
  • 200 g de dés de jambons
  • 50cl de lait
  • 3 c. à soupe de maïzena
  • eau
  • huile

Ustensiles

  • casserole
  • plat à gratin
  • saladier
  • fouet
  • fourchette
  • égouttoir

Recette

  1. Dans un premier temps, faites blanchir votre chou-fleur dans l’eau bouillante.
  2. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le
  3. Pendant ce temps, dans un bol, cassez vos deux oeufs que vous allez mélangé avec le lait avec votre fouet.
  4. Ensuite, ajoutez doucement vos 3 cuillère à soupe de maïzena et remuez énergiquement pour ne pas faire de grumeaux.
  5. Ensuite, ajoutez un peu de gruyère râpé et vos dés de jambons. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  6. Mélangez bien le tout.
  7. Prenez votre plat a gratin et votre chou-fleur. Recouvrez le fond de votre plat avec de l’huile et ensuite ajoutez-y le chou-fleur en morceaux
  8. Versez pour finir le mélange préparé dans le bol pour recouvrir le chou-fleur.
  9. Parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 30 minutes thermostat 7 ( à vous de surveiller bien sûr la cuisson selon votre four )

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pommes rissolés, miettes de steak et fromage

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • un sachet de pommes rissolés
  • un petit paquet de gruyére râpé
  • 4 steaks
  • beurre

Ustensiles

  • 2 poêles
  • une fourchette
  • cuillére en bois
  • couteau

Recette

  1. Dans un premier temps, prenez une grandes poêle ou un wok, mettez-y une noisette de beurre et faire revenir vos pommes rissolés
  2. Dans une poêle en parallèle, également avec une noisette de beurre, faites revenir les steaks que vous aller mettre en miettes grossièrement pour les faire cuire
  3. Une fois vos steaks bien cuit, émiettez-les et ajoutez-les a vos pommes rissolés
  4. Avant de servir, mettez votre gruyére râpé qui va fondre lentement sur les pommes rissolés et remuez

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Purée ( en sachet )

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 sachets de purée
  • 800ml de lait
  • 800ml d’eau
  • 1 sachet de gruyère rapé

Matériels

  • une casserole
  • une spatule en bois

Recette

  1. Dans une casserole, mettre 800 ml d’eau avec 800ml de lait.
  2. Faite bouillir le tout ( faites attention a ce que le lait ne déborde pas )
  3. Ensuite, ajoutez doucement vos sachets de purée en continuant de remuer pour bien mélangez la purée concentré au lait et à l’eau
  4. Une fois que la purée a bien pris, vous pouvez ajouter votre sachet de gruyère râpé et mélangez le tout

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Tourte pommes de terre, lardons

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées épaisse
  • 400 g de pommes de terre ( en boite )
  • 200 g de lardons
  • 200g de gruyère râpé
  • 1 oeuf battu
  • 1 oeuf pour la coloration
  • 50 cl de crème liquide
  • sel, poivre du moulin
  • herbes

Ustensiles

  • un plat rond pour mettre au four
  • une poêle
  • un bol
  • un fouet
  • un petit récipient
  • un pinceau de cuisine

Recette

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites rissoler les lardons sans ajouter de matière grasse.
  3. Pendant ce temps, couper vos pommes de erre en rondelles
  4. Dans un bol, versez votre crème liquide, ajoutez votre oeuf, le sel et le poivre, et quelques herbes. Remuez le tout.
  5. Etalez une pâte feuilleté dans un moule avec sa feuille de cuisson, disposez une couche de pommes de terre sur la pâte, couvrez de lardons, et mettez une couche de gruyère râpé. Renouvelez l’opération jusqu’a épuisement des ingrédients.
  6. Une fois, tout les ingrédients mis, vous pouvez ajouter votre crème mélanger aux herbes et à l’oeuf sur les pommes de terre et lardons de la tourte.
  7. Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d’oeuf battu, couvrez le tout avec la deuxième pâte feuilleté. Éliminez l’excédent de pâte et pincez les bords en repliant bien pour fermer la tourte.
  8. Avec un oeuf battu et un pinceau, vous allez badigeonner votre tourte pour qu’elle dore bien au four. Vous pouvez faire quelques dessins si vous le souhaitez sur le haut de la pâte.
  9. Enfournez 25 min th.6 (180°C) puis terminez à 5 min th.7 (200°C).

    Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

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