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Pâtes aux endives, bacon et parmesan

Ingrédients

  • 250g de pâtes
  • 3 endives
  • 200g d’allumettes de bacon
  • 80g de parmesan râpé
  • 5cl de crème liquide
  • huile
  • eau
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • cuillère en bois
  • passoire

Recette

1 – Nettoyez et retirez base de vos endives ( vous pouvez également retirer le centre dur qu améne l’amertume des endives si vous n’aimez pas ).
2 – Coupez vos endives en fines lamelles et réservez
3 – Faites chauffer 2 cuillère à soupe d’huile dans une casserole ou sauteuse.
4- Faites revenir les lamelles d’endives pendant environ 20 minutes pour qu’elles soient fondantes.
5 – Coupez votre bacon en lamelles et ajoutez le aux endives ainsi que le parmesan. Salez et poivrez.
6 – Laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien.
7 – Dans une autre casserole faites bouillir de l’eau salé pour y faire cuire vos pâtes.
Une fois celles-ci cuites et égouttez, ajoutez-les dans votre mélange endives, bacon, parmesan et mélangez le tout.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Gratin de pomme de terre aux noix, chévre et herbes

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses pomme de terre
  • 80g de noix
  • 100g de crottin de chèvre
  • 25cl de crème liquide
  • 50cl de lait
  • persil
  • ciboulette
  • noix de muscade
  • poivre, sel

Ustensiles

  • plat à gratin
  • couteau
  • planche à découper
  • épluche légumes
  • casserole
  • casse noix
  • pilon
  • cuillère en bois
  • four

Recette

  1. Dans un premier temps, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  2. Versez dans une casserole les pommes de terre et ajoutez le lait, la crème liquide et la noix de muscade
  3. Portez le mélange à ébullition. Cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement.
  4. Coupez le crottin en morceaux.
  5. Hachez les noix
  6. Coupez les herbes et reservez tout ça.
  7. Préchauffez votre four à 200°
  8. Versez le contenu de la casserole dans votre plat à gratin
  9. Recouvrez du crottin , des herbes et des noix hachées
  10. Salez, Poivrez
  11. Enfournez une vingtaine de minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Filet mignon pomme de terre et reblochon

Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 oignons
  • 50 cl de crème liquide allégée
  • 250 g de reblochon
  • 250 g de petites pommes de terre
  • huile
  • Sel et poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche
  • wok
  • éplucheur
  • bol
  • cuillère à soupe

Recette

  1. Dans un premier temps faites cuire les pommes de terre à l’eau.
  2. Découpez votre filet mignon en morceaux .
  3. Faites revenir les oignons et ensuite ajouter le filet mignon. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les oignons soit bien doré et votre viande bien cuite.
  4. Épluchez les pommes de terre et couper les en morceaux.
  5. Ajoutez les morceau de pomme de terre à la viande.
  6. Pendant ce temps, dans un bol mélangez la crème liquide et le reblochon découpé en petits dés.
  7. Ajouter la préparation à la viande, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

 

filet mignon pomme de terre reblochon

filet mignon pomme de terre reblochon

Tarte au maroilles

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 400 g de maroilles
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs entiers
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 c.à.soupe de maïzena
  • sel, poivre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • moule à tarte
  • saladier
  • fouet ou cuillère en bois pour mélanger

Recette

  1. Tout d’abord, prenez votre maroilles et coupez-le en tranches que vous allez réserver.
  2. Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec la maïzena. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez votre crème liquide et mélangez de nouveau.
  4. Prenez votre moule à tarte et couvrez le fond de papier sulfurisé
  5. Prenez vos tranches de maroilles et couvrez le fond de votre moule à tarte avec celles-ci.
  6. Prenez l’appareil préparé dans votre saladier et versez-le sur vos ranches de maroilles afin de les recouvrir.
  7. Enfournez pendant 30 à 45 minutes à 180°
  8. Surveillez et dés que la croute est bien doré, c’est prêt 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce aux petits suisses allégée

Ingrédients

  • 2 petits suisses
  • créme liquide allégée
  • ciboulette

Ustensiles

  • un bol
  • une fourchette

Recette

  1. Tout simple, prenez votre bol, ajoutez les deux petits-suisse
  2. Prenez votre crème liquide, versez et mélanger jusqu’à obtenir une belle sauce ni trop « bloc » ni trop liquide
  3. Ajoutez votre ciboulette et mélanger le tout avec votre fourchette

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Blé aux champignons et lardons

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 500g de blé
  • 200g de lardons
  • 200G de champignons
  • 20cl de crème épaisse
  • huile

Ustensiles

  • une casserole
  • un wok
  • une cuillère en bois
  • un couteau
  • un égouttoir

Recette

  1. Dans une casserole mettez de l’eau salé et laissez bouillir
  2. Une fois qu’elle bout ajouté le blé et tendre que l’eau bout de nouveau. Une fois que c’est le cas, étaignez votre plaque ou le gaz, et laissez le blé gonflée tout seul dans l’eau chaude.
  3. Pendant ce temps, si vous avez pris des champignons « en gros » coupé en petits morceaux.
  4. Ensuite, égouttez votre blé
  5. Dans un wok, mettez un fond d’huile et ajoutez vos lardons que vous allez laisser cuire tranquillement. Une fois qu’ils ont une bonne couleur, ajoutez vos champignons et remuez le tout.
  6. Continuez en ajoutant le blé et terminez par la créme liquide
  7. Mélangez le tout et laisser revenir doucement.
  8. Vous pouvez servir

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Tourte pommes de terre, lardons

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées épaisse
  • 400 g de pommes de terre ( en boite )
  • 200 g de lardons
  • 200g de gruyère râpé
  • 1 oeuf battu
  • 1 oeuf pour la coloration
  • 50 cl de crème liquide
  • sel, poivre du moulin
  • herbes

Ustensiles

  • un plat rond pour mettre au four
  • une poêle
  • un bol
  • un fouet
  • un petit récipient
  • un pinceau de cuisine

Recette

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites rissoler les lardons sans ajouter de matière grasse.
  3. Pendant ce temps, couper vos pommes de erre en rondelles
  4. Dans un bol, versez votre crème liquide, ajoutez votre oeuf, le sel et le poivre, et quelques herbes. Remuez le tout.
  5. Etalez une pâte feuilleté dans un moule avec sa feuille de cuisson, disposez une couche de pommes de terre sur la pâte, couvrez de lardons, et mettez une couche de gruyère râpé. Renouvelez l’opération jusqu’a épuisement des ingrédients.
  6. Une fois, tout les ingrédients mis, vous pouvez ajouter votre crème mélanger aux herbes et à l’oeuf sur les pommes de terre et lardons de la tourte.
  7. Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d’oeuf battu, couvrez le tout avec la deuxième pâte feuilleté. Éliminez l’excédent de pâte et pincez les bords en repliant bien pour fermer la tourte.
  8. Avec un oeuf battu et un pinceau, vous allez badigeonner votre tourte pour qu’elle dore bien au four. Vous pouvez faire quelques dessins si vous le souhaitez sur le haut de la pâte.
  9. Enfournez 25 min th.6 (180°C) puis terminez à 5 min th.7 (200°C).

    Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles 😀

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Gratin de pommes de terre à la moutarde

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 700g de patates
  • 30 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • gruyère râpé
  • herbes
  • sel, poivre

Recette

  1. Préchauffez votre four à 200°, thermostat 6/7
  2. Épluchez vos pommes de terre et les tailler en rondelles
  3. Pour préparez la sauce prenez un bol, ajoutez le lait, la crème liquide, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes. Ensuite fouettez votre mélange pour bien mélanger votre crème et votre moutarde au lait.
  4. Prenez un plat, que vous allez beurrez ou huilez cela dépend de votre technique.
  5. Mettez une couche de pommes de terre, puis ajoutez du gruyère râpé. Renouvelez l’opération ainsi, 2 fois.
  6. Nappez le tout avec la sauce que vous avez fait juste avant.
  7. Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus pour permettre à votre plat de gratiner.
  8. Laissez gratiner environ 45 minutes le temps que les pommes de terre cuisent

Voilà c’est prêt vous pouvez dégustez 🙂