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Brochettes façon Bollywood

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

6 blancs de poulet fermier
⦁ 1 citron
⦁ 2 gousses d’ails
⦁ 2 yaourt nature
⦁ 1 c.à.soupe d’huile
⦁ 1 c.à.soupe de sauce tomate
⦁ 1/2 c.à.cafè de curry
⦁ 1/2 c.à.cafè de sucre en poudre
⦁ sel
⦁ herbes
⦁ huile

Ustensiles

⦁ pique à brochette
⦁ couteau
⦁ planche à découper
⦁ assiette creuse
⦁ mortier
⦁ cuillère à soupe
⦁ cuillère à café
⦁ poêle

Recette

1 – Épluchez l’ail et hachez le finement. Soit vous utiliser une nouvelle machine pour ou vous prenez le bon vieux mortier pour tout écraser au choix.
2 – Dans un bol, ajoutez vos yaourt, le curry, le citron, votre ail réduit en purée, la sauce tomate et assaisonnez le tout. Mélangez.
3 – Coupez vos blancs de poulet en cubes et trempez -les dans la marinade. Vous pouvez faire le choix de juste prendre un grand bol et ajoutez directement dans le bol ou prendre une assiette creuse et de mettre dedans.
4 – Une fois vos morceaux de poulet dans leur récipient, avec leur marinade, couvrez avec du film plastique.
5 – Mettre au frais pendant 24h.
6 – Le lendemain piquez vos morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
7 – Faites cuire vos brochettes dans un fond d’huile dans une poêle ou alors vous pouvez si vous le souhaitez les passer au four mais faites attention à la cuisson 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Tarte à la mélasse façon Harry Potter

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • une pâte feuilleté
  • 450mL de Golden Syrup
  • 150g de corn flakes
  • 60g de beurre
  • jus de citron

Ustensiles

  • un moule à tarte
  • four
  • fourchette
  • haricots blancs ou poids
  • papier cuisson
  • casserole

Recette

  1. Préchauffez votre four à 180
  2. Etalez votre pâte feuilleté sur une épaisseur de 2mm et déposez-la dans un moule à tarte beurré ou avec papier cuisson.
  3. Piquez votre fond de tarte avec une fourchette
  4. Ajoutez une autre feuille de papier cuisson et lester de légumes ou d’un poids pour ne pas que la pâte gonfle.
  5. Enfournez 20 min en baissant le four à 160.
  6. En parallèle, dans une casserole, faites fondre le golden syrup?
  7. Une fois qu’il est bien liquide ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, pour qu’il fonde plus vite et un peu de jus de citron
  8. Hors du feu, ajoutez les corn flakes que vous réduit en petits morceaux
  9. Mélangez le tout et versez dans le fond de tarte
  10. Enfournez 20min à 160 et laissez encore 15 min en baissant à 140 pour que l’extérieur soit doré et l’intérieur moelleux.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

 

Coktail Oiseau de paradis

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Ingrédients

  • 1 litre de jus d’orange
  • une cuillère à café de citron
  • sirop de grenadine
  • sirop de menthe

Recette

  1. Versez votre jus d’orange dans une carafe
  2. Ajoutez ensuite votre cuillère de jus de citron
  3. Ajoutez du sirop de grenadine ( environ 6 cuillère à soupe )
  4. Puis, le sirop de menthe ( environ 6 cuillère à soupe )
  5. Remuez le tout

Voilà, c’est prêt, vous n’avez plus qu’à servir et déguster 😀