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Pommes de terre farcies aux noix, cheddar et fromage frais

Ingrédients

4 pomme de terre
⦁ 60g de fromage frais léger
⦁ 60g de cheddar
⦁ 60g de ciboulette
⦁ 100g de noix concassées
⦁ sel, poivre

Ustensiles

couteau
⦁ planche à découper
⦁ cuillère pour creuser les pommes de terre
⦁ saladier
⦁ cuillère en bois
⦁ rouleau à pâtisserie
⦁ sac congélation
⦁ plat à mettre au four

Recette

1 – Préchauffez le four à 220.
2 – Déposez vos pommes de terre dans un plat à four en les calant avec du gros sel et enfournez 45 minutes.
3 – Laissez tiédir vos pommes de terre avant de les couper dans la longueur et de commencer à les évider avec une petite cuillère.
4 – Coupez des morceaux de fromage frais et de cheddar très finement
5 – Prenez vos quartiers de noix et écrasez-les en les mettant dans un torchon ou sac congélation sur lequel vous allez taper avec un rouleau à pâtisserie par exemple.
6 – Dans un saladier, mélangez a chair de vos pommes de terre avec le fromage frais, le cheddar, les noix et la ciboulette. Salez, poivrez.
7 – Répartissez le mélange dans vos moitié de pommes de terre et saupoudrez de cheddar.
8 – Enfournez 10 minutes, le temps de gratiner.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Terrine jambon, chèvre et pomme de terre

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon
  • 1/5 oignon
  • 3 pommes de terre
  • 75g de lardons allumettes
  • 300g de fromage de chèvre
  • ciboulette
  • poivre
  • eau, sel

Ustensiles

  • petit poêle
  • cuillère en bois
  • terrine
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • saladier

Recette

  1. Pour commencer, filmez votre moule à terrine, et tapissez de jambon.
  2. Dans une casserole, avec de l’eau et du sel, faites cuire vos pommes de terre avec la peau.
  3. Une fois cuite, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
  4. Faites ensuite, revenir les lardons dans votre poêle et mettez-les sur du papier absorbant pour enlever le trop plein de graisse.
  5. Hachez votre oignon et réservez.
  6. Dans un saladier, mélangez votre fromage de chèvre avec la ciboulette, les pommes de terre, les lardons et le poivre.
  7. Répartir votre mélange dans votre terrine sur les tranches de jambon.
  8. repliez votre tranche de jambon et rajoutez en s’il y a des trous pour bien couvrir de votre jambon.
  9. Tassez bien et placez au moins 3 heures au réfrigérateur.
  10. Après le temps de repos, démoulez et coupez en tranches.

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Gratin de pomme de terre aux noix, chévre et herbes

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses pomme de terre
  • 80g de noix
  • 100g de crottin de chèvre
  • 25cl de crème liquide
  • 50cl de lait
  • persil
  • ciboulette
  • noix de muscade
  • poivre, sel

Ustensiles

  • plat à gratin
  • couteau
  • planche à découper
  • épluche légumes
  • casserole
  • casse noix
  • pilon
  • cuillère en bois
  • four

Recette

  1. Dans un premier temps, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  2. Versez dans une casserole les pommes de terre et ajoutez le lait, la crème liquide et la noix de muscade
  3. Portez le mélange à ébullition. Cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement.
  4. Coupez le crottin en morceaux.
  5. Hachez les noix
  6. Coupez les herbes et reservez tout ça.
  7. Préchauffez votre four à 200°
  8. Versez le contenu de la casserole dans votre plat à gratin
  9. Recouvrez du crottin , des herbes et des noix hachées
  10. Salez, Poivrez
  11. Enfournez une vingtaine de minutes

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Sauce aux petits suisses allégée

Ingrédients

  • 2 petits suisses
  • créme liquide allégée
  • ciboulette

Ustensiles

  • un bol
  • une fourchette

Recette

  1. Tout simple, prenez votre bol, ajoutez les deux petits-suisse
  2. Prenez votre crème liquide, versez et mélanger jusqu’à obtenir une belle sauce ni trop « bloc » ni trop liquide
  3. Ajoutez votre ciboulette et mélanger le tout avec votre fourchette

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Aiguilette de poulet panés aux herbes

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • un blanc d’oeuf
  • herbes de provence
  • ciboulette
  • persil
  • huile

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • 3 récipients

Recette

  1. Prenez vos deux escalopes et enlever le gras si nécessaire. Ensuite couper les en petites lanières que vous allez réserver
  2. Dans un récipient mettez votre blanc d’oeuf et dans un autre ajouter votre mélange d’herbes de Provence, de persil et de ciboulette.
  3. Prenez ensuite, chaque lanière une à une et trempez-les d’abord dans le blanc d’oeuf, et ensuite dans les herbes afin de les recouvrir.
  4. Mettez le résultat dans un dernier récipients.
  5. Une fois toute vos lanières prêtent, mettez de l’huile dans une poêle et faites revenir vos aiguillettes de poulet doucement.
  6. Retirer du feu quand toute vos aiguillettes sont cuites 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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Pain tomates-mozzarella façon Crostini

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Pour 2 personnes

Ingrédients

6 tranches de pain de campagne

2 mozzarella

5 à 6 tomates

ciboulette

moutarde

Recette

Par avance coupez vos tomates en rondelles, ainsi que votre mozarella. Une fois ceci effectués, prenez vos tranche de pain et mettez un peu de moutarde que vous allez étalé sur votre pain. Ceci doit être léger, et la moutarde s’harmonise bien avec les tomates. Ensuite, recouvrez vos tranches de tomates en rondelles, une fois ceci effectué et si vous le souhaitez, vous pouvez ajoutez quelques petits morceaux de ciboulettes. Pour terminer, ajouter votre mozzarella coupé de façon à ce qu’elle recouvre vos tomates, permettant ainsi de bien couvrir la tranche de pain une fois fondue.Une fois cela terminé, mettez une feuille de papier cuisson, posez vos tranches prêtes dessus et mettez les au four tout en surveillant tranquillement la cuisson pour que le fromage fonde et que vos tranche soit croustillantes.

Voilà c’est prêt, vous pouvez déguster {#}