Archives du 25 juin 2016

Aubergines à l’ail

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 grosses aubergines
⦁ 2 têtes d’ail
⦁ 1 trait d’huile
⦁ sel, poivre

Ustensiles

couteau
⦁ planche à découper
⦁ cuillère à café
⦁ saladier
⦁ fourchette

Recette

1 – Faites cuire dans votre four vos aubergines et votre ail ( ne vous inquiétez pas les aubergines et l’ail ont une peau très épaisses, donc pas de souci ) pendant 45 minutes environ. Retournez de temps en temps.
2 – Surveillez la cuisson, c’est l’ail qui sera cuit en premier. Dès que vous sentez qu’il est mou, vous pouvez le retirer.
3 – Enlevez les gousses et récupérez la pulpe cuite dans un saladier. Vous allez ensuite écrasez cette pulpe.
4 – Quand vos aubergines sont cuites, molles comme l’ail, enlevez du four et avec précaution coupez-les en deux.
5 – Prenez une cuillère et ensuite, prélevez la chair de l’en faisant bien attention de pas crever la peau en raclant trop fort.
6 – Ajoutez la pulpe d’aubergine dans votre saladier avec l’ail et écrasez bien le tout avant de bien mélanger et ajoutez l’huile, le sel et le poivre.
7 – Une fois bien mélangé, remettez le tout dans les peau d’aubergines vides.
8 – Si vous les avaient préparer en avance, passez les un peu au four avant de les servir pour les réchauffer, sinon, servez de suite 🙂

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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