Croquette moelleuse de pomme de terre

Pour  4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • farine
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 g de gryuère râpé
  • huile
  • sel
  • persil
  • eau
  • poivre

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découpé
  • saladier

Recette

  1. Dans un premier temps, faites cuire vos pommes de terre à l’eau pendant environ une vingtaine de minutes
  2. Attendez qu’elles refroidissent et enlevez la peau.
  3. Ecraser vos pommes de terre pour les réduire en purée.
  4. Sur votre planche, découpez votre oignon en petits morceaux et ajoutez-les au pommes de terre.
  5. Mélangez le tout
  6. Ensuite, ajoutez le gruyère, l’oeuf et le jaune et mélanger de nouveau ( je conseille de mélanger à la main, c’est peu ragoûtant mais efficace )
  7. Ajoutez, les herbes, le sel et le poivre et mélangez de nouveau.
  8. Ensuite faites de petites boules du mélange que vous allez aplatir et entourez de farine avant de les mettre a cuire directement dans votre poêle recouverte d’huile
  9. Recommencez l’opération, pour utiliser tout votre mélange
  10. Mettez les croquettes cuites sur du papier absorbant pour absorber le surplus d’huile

Voilà, c’est prêt, vous pouvez dégustez et m’en donner des nouvelles :D

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À propos de didinecooking

Juste une toute jeune cuisinière qui veut concocter des bons petits plats pour l'homme qu'elle aime

Publié le 21 août 2015, dans Plats, et tagué , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

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